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好吃到停不下 - 紫菜杏仁薄烧

(2017-10-09 14:38:58) 下一个

前一阵同大女儿去Costco,发现一个新食品 - seaweed crunch with almond (韩国紫菜杏仁薄烧),非常好吃。 还没回到家, 已经风卷残云地吃完 ,真是好吃到停不下。。。

又买了好几包。。。那一晚大女儿回家, 找遍柜子不见紫菜杏仁薄烧踪影,

问: "那个yummy 'seaweed crunch with almond '呢?"

" 啊呀, 都被“猫” 吃完了..."

看她馋的样子, 有点于心不忍, 于是便去网上找做法, 发现很简单, 家里正好有杏仁片和紫菜, 立刻动手。

材料:

杏仁片- 若干 (大约200克 )

紫菜 - 10张

A:

  • 糖浆(Syrup) - 80克
  • 水 - 100 克
  • 酱油 - 20克
  • 糖 - 30 克

B:

  • 淀粉 - 1/4 茶匙
  • 水 - 50 克

做法:

1. 将A 料放入锅里用小火加热, 至沸

2. 加入B混合料, 不停搅拌, 至稠

3. 用刷子轻轻将煮好的糖浆薄薄地刷在紫菜上 (只刷一半)

4. 撒上杏仁薄片

5. 将没有糖浆的另一半紫菜对折, 铺在烤盘上, 上面再加一个盘子压住

6. 烤箱375 ℉

7. 烤 5分钟

8. 取出,剪成小片

9. 烤箱 Off

10. 等烤箱温度降到250℉, 放回烤箱, 利用余温继续, 过1-2 小时取出

11. 开吃

又脆又香, 好吃到停不下, 又好吃又有营养!

seaweedalmondcrisp  

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阅读 ()评论 (19)
评论
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 石姐姐喜欢我开心 :)
另外这个零食一定要放在干燥的地方, 潮了紫菜会咬不动, 补救的方法放烤箱 华氏180 度30分钟,再烘干。

祝你2018 更美好!
石假装 回复 悄悄话 服了,我算是服了。有个韩国朋友送我一包,我觉得又香又健康,太好吃了。她说在韩国也只有网上有卖,一般店不卖。没想到你能琢磨出来,而且,你的杏仁比人家的大,更好吃。我也照你的方子做去。
祝健康愉快,万事如意!
雅佳园 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 谢谢 la-vie喜欢, 节日里是个不错的零食 :)
雅佳园 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东! 祝你2018更辉煌!
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 谢谢祝福, 也祝你新年心想事成, 万事如意!
安娜晴天 回复 悄悄话 你是懂得生活的人,感谢美丽分享,祝新年愉快,心想事成。
erdong 回复 悄悄话 祝雅佳园全家圣诞、新年快乐!
erdong 回复 悄悄话 节日快乐!
la-vie 回复 悄悄话 好吃到停不下。正好感恩节,多做些,我也尝尝。
雅佳园 回复 悄悄话 回复 'arge' 的评论 : 是的, 想吃多少做多少, 又快又方便 :)
arge 回复 悄悄话 可以从Costco搬紫菜来做了 ~;)
雅佳园 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 做起来超简单的, Costco的一袋小小的不够吃,自己学会做了, 可以尽情吃, 而且便宜太多了 :)
erdong 回复 悄悄话 这个也能自己做啊,你太能干了!
要学做!
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 可以给你的宝贝做点带去当零食 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 健康又好吃,回头我也去学做,谢谢!
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 问好亮亮妈妈! 这个零食又健康又美味, 还真不错 :)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好吃,好吃。学习了。谢谢分享。
雅佳园 回复 悄悄话 回复 '吟儿' 的评论 : 是哦, 女儿常说: "I am a lucky girl! "
不过costco 买的一包里实在有点少, 一不小心就吃完了。 现在会自己做了, 又好吃又好做 :)
吟儿 回复 悄悄话 流口水。你女儿这是有福气。
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