玉米肉丁 西芹鱼片 红烧豆腐 (图)

玉米肉丁 这是我非常喜欢的菜, 用的是罐头玉米, 肉丁事先爆好, 再与芹菜丁和玉米一起炒, 一定要勾芡. 最后出锅前才放腰果, 这样才能保证腰果比较香脆. 西芹鱼片 我买的是现成的石斑鱼片, 切小块后用酒,盐和白胡椒粉腌片刻, 然后用面粉裹了油炸, 至金黄色捞起. 西芹用水烫一下, 然后与鱼片一起快炒, 放些盐, 糖就可以起锅了. 红烧豆腐 红烧豆腐可以有许多版本,但有一点不变的就是, 豆腐切块抹干后, 必须要炸一下(煎也行), 然后再与其他材料一起煮, 肯定好吃. 我放了一些 Bacon在里面, 香香的, 味道不错.