感恩节我们在一个朋友家吃了女主人烤的中式火鸡，也就是按烤鸭的方法烤火鸡，非常好吃。LG吃的是意犹未尽，也顺便把他的烤鸭瘾带出来了。正好我们家附近的老墨店有卖鸭子的，＄１.９９一磅，就让LG抱一只大的带回家，准备在他生日的时候烤一只鸭子，让他好好过过烤鸭瘾，一次吃个够。呵呵！
说道烤鸭，我不得不闲扯几句。LG去年回国，妹妹去接他，我在电话里千叮咛万嘱咐，他一下飞机就带他去吃正宗烤鸭，那可是LG的最爱。结果，他下了飞机已经晚上10点多了，妹妹怕全聚德关门，就带他去她们家门口的一家川菜馆去吃饭，那天也该着LG吃烤鸭，这家店刚刚推出新的菜系，其中就有烤鸭，才￥39块钱一只。妹妹要了一只烤鸭，两个菜。LG对那两个小菜视而不见，一个劲的吃烤鸭，结果他一个人一口气把一只烤鸭都吃完了。可怜的LG，馋烤鸭都馋坏了。
OK，LG的一个人吃了一只烤鸭的故事一传出来，我们再出去吃饭的时候，就有了重点，那家饭店里有烤鸭我们就去那儿吃饭。哦！那一个月，我们几乎把郑州有烤鸭的饭店吃了个遍，其中西郊有个叫“大鸭梨”的饭店，我们去了两，三次，真的是非常好吃。
嘿嘿！不要看我LG的笑话，我呢，也替LG说句公道话，国内的烤鸭烤的好吃是好吃，就是片出来的鸭子没几块，要是几个人去，也就够一人一两张的，所以我们都点两只烤鸭。别说LG人高马大的，就是我大概也可以吃完一只的。嘻嘻！
好了，书归正传，看我如何做烤鸭。首先，把鸭子解冻，里外洗干净，去掉油脂，拿纸巾擦干净，炒一盘花椒盐给它按摩按摩，做一个SPA--花椒盐浴。
做好后，放一个大盆里，盖上保鲜膜，腌两天。
两天后，拿出来先把花椒盐洗掉，在给它洗个热水澡，我是左手拎着它脖子上的一块皮，右手那一个勺子不断的往鸭子身上浇水，俗称“烫皮。”有原理的，我懒得看，反正我做饭就是比葫芦画瓢，只知其然，不知其所以然。
皮烫好后，擦干，开始拔毛，拔了几根明显的，不耐烦了，开始给它洗可乐浴，一罐可乐浇上去，可以听到“哧哧”的响声，别怀疑，就是可口可乐，我想用可乐的缘故是要它的糖分和颜色吧，我怕可乐的糖分和颜色都不够，有调了蜂蜜水加生抽加料酒，又给它洗了一遍调料浴。嘿！比给小孩子洗澡都麻烦，不过，为了吃，再麻烦也不怕。
看着颜色还可以吧。现在闻起来都挺香的，我用的可乐是一种新产品，里面加了香草和樱桃的，所以闻起来还有点淡淡的香草味。
洗好后就要把它挂起了，把皮晾干，俗称“晾皮。”一般也要晾一天，半天的。
好了，折腾了好几天，也该把它放进烤箱里烤了，350度，前后个烤1个小时。当当！琳琅牌烤鸭终于新鲜出炉了！看起来很诱人吧，我得意的笑一下。
LG片的鸭子，满满一大盘，比国内片的鸭子多多了，绝对可以放开吃的。
从网上找的方子，我烙的烫面饼。皓皓吃了两个，他也挺喜欢吃烤鸭的。LG吃了无数。
晚宴全景。也学朋友家洗了一盘生菜，用它卷鸭子非常可口。饼吃多了会有负担滴，多吃些菜应该还好。还有4盘配菜，卤牛肉，凉拌莲菜，尖椒土豆丝，三彩菠菜，卷饼，卷菜都很YAMMMMM。
最后，是我烤的蛋糕。本来我想弄一只花在上面，不是说“男人40一只花”吗，ＬＧ虽说还没开花，可也快了。但我不会做花，家里也没有什么花可以放到上面去的，想来想去，就剥了一个桔子放上面，权当一朵花吧，再说，LG还没到花枝招展的年龄，就这样吧，蛮对得起他的，呵呵！
祝LG生日快乐！干杯！
左拥右抱，ＬＧ的笑颜如花！
