鱼肉丸子

我常自己做鱼肉丸子来源: 晓雨1 于 2011-08-28 18:40:47 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话] 本文已被阅读：45次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 回答: 如何做鱼肉丸子 由 qqwa 于 2011-08-27 14:45:15我常自己做。1。二片Basa fillet解冻，切成碎立，加盐，然后剁成茸，（可以用粉碎机打，但据电视里的烹调大师说，机器打的没有韧性，口感差些， 加盐刀剁最好， 过去我母亲都是用汤勺顺着鱼肉纤维刮的，这样可以去掉筋皮。） 2。加入二只鸡蛋，5茶匙生粉，2汤匙干棉粉，顺时针搅拌。3。水烧开，用一茶匙将鱼在手心摔一下成丸，再放入开水内，等鱼丸否起，就好了。茶匙每次装鱼茸时都要先放冷水浸一下，这样做出的鱼丸比较光洁。一吃可多做些，然后冻起来，可以吃几顿。晓雨1过去发过的热帖：•孩子大小便的训练•为什么要补乳牙？您的位置: 文学城首页 » 热点讨论主题 » 亲亲宝贝 » 辅食