多吃新鲜水果可降低患乙型糖尿病风险

（巴黎法新电）最新医学研究显示，多吃新鲜水果特别是蓝莓、葡萄、苹果和梨，有助于降低患上乙型糖尿病的风险，但喝果汁不但不能减少患病概率，反而会适得其反。

上述研究由英国、美国及新加坡的医学研究员在美国进行，研究结果颠覆了人们近一个世纪以来对多喝果汁与保健的认知。

这项研究共有超过18万7000人参与，包括护士和其他专业人士。研究员多年来持续观察参与者的健康情况，并按时要求他们根据本身的饮食习惯、体重、是否吸烟、运动及其他生活方式回答问卷。

在研究期间，6.5%的参与者患上糖尿病。研究员发现，每个月至少吃两份水果，特别是蓝莓、葡萄和苹果的人，比起只吃一份或更少的人，患上乙型糖尿病的风险低23%。

每天喝一份或以上果汁的人，和没有喝果汁的人相比，患上糖尿病的风险增加21%。若每周以一份水果取代三份果汁，则患上糖尿病的风险将降低7%。

这项研究报告周五在《英国医学杂志》发表。研究提出，虽然吃一整个水果和喝果汁，在营养摄取上差不多，但却因为两者一个是半固体，一个是液体食物而有所不同。

研究员指出，虽然水果和果汁营养成分类似，但人的肠胃对液体的吸收比固体食物更快。

[西府来子]

回复 'megchen' 的评论 : Thanks for the info.

[megchen]

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