晓青

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秋天养生吃什么最好

(2020-09-17 14:34:06) 下一个

秋天到了,在讲究养生的今天,按照季节养生是合乎科学道理的。

在微信上看到,无论男人还是女人,在秋季里都不能忘记了养肺!而其中推荐养肺的食疗里就有白萝卜。

正好昨天我去中国店买了两根白萝卜,今天烧排骨里了,非常好吃,以前我也是这样做的,不过不知道它养肺,只知道它理气。歪打正着,哈哈。

在美国,尤其我们这偏远地区,想吃到特别新鲜的蔬菜是一件很难的事情,其实很好理解,自己夏天短,高原干旱缺水,中国人少,中国蔬菜的农场也就估计是没有。

新鲜蔬菜无论从哪儿运来都不会很新鲜。所以,我从来没见过特新鲜的莴苣什么的,菠菜倒是有。

记得有一次我买了自己认为还不错的莴苣,放博客里显摆,国内朋友说,这菜咋买的,抽水了。那以后我都削好了在显摆,不然太让人可怜了:)

所以,挑菜也很重要。像萝卜,偶尔能买到刚运过来的,那是放两三个星期都好好的,但更多的时候都是看上去蔫蔫巴巴的,还洗过的。

萝卜不新鲜了,不仅仅是坏了,坏了你能看出来,但不坏里面也会糠了,那就不能吃了,做也是浪费时间、浪费料。

挑萝卜第一要看萝卜硬实,看看两边是不是已经有空心的样子,越实越重的萝卜越好。轻飘飘的一般就是糠了。

不要怪卖菜的,做生意不容易,扔了都是钱,也是浪费,卖出去点是点吧。

我们都有经验,在超市买菜也一样,新菜上来,陈的一定挪到上边,新鲜的放下边。

面包牛奶都是,日期短的在上边前边,长的在后边。

瘟疫厉害的的时候我一直网购,有一次在Costco网购一箱牛奶,两桶,结果保质期只有五天,哪儿喝的完?我自己在Costco买牛奶都好几个月保质期。

我又蒸馒头又熬粥的,还是倒掉了一桶。多浪费!

现在好了,我自己出去买菜了,有保质期的东西肯定不会吃到过期的。也不用一下买那么多了。

看看我做熟的白萝卜,很好的,但其实外皮也不是很新鲜的,不过里面不糠就好。

这次买的不是最好,最好是里面的萝卜水灵灵的,那样做好了了的萝卜亮晶晶的。

跑出去一趟不容易,赶上新上菜就更难了。原来认识一个中国店卖菜的,她告诉我星期四上新菜,我都是星期四去买菜。

那时候冷库里估计温度低,菜保存的好,上来的菜真挺好的,后来新拿出来的菜就是不新鲜的了。我也没再非要星期四去买菜了。

现在为了吸引顾客吧,每天都上点新的。

这年月,活着就是好样的,要求不能太高了。每次去捡几样看得过去的就行了。大白菜通常挺好而且不贵。

这些稀罕菜回到家就觉得比在店里看着好:)做了吃就觉得更香了!

这美国都是大排骨,加州小排骨是吃不到的。不然炖萝卜小排骨更香。国内网友问我,为啥没有小排骨?我说,我们这里没有小猪,要不咋说:)

当然,秋天还要多吃梨、猕猴桃、苹果啥啥的。

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阅读 ()评论 (74)
评论
晓青 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 是的,我喜欢吃。
逍遥白鹤 回复 悄悄话 白萝卜通气~ :)
晓青 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢鼓励!我喜欢这道菜,经常做。
花似鹿葱 回复 悄悄话 萝卜白菜保平安!菜做得馋人哪
晓青 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 是的。谢谢迪儿!周末愉快!
迪儿 回复 悄悄话 吃应季的蔬果,准没错。预祝晓青周末快乐。
晓青 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 你说的对,我们就是萝卜先吃光:)
Alabama 回复 悄悄话 萝卜比肉好吃!肯定的。
晓青 回复 悄悄话 回复 '老姐' 的评论 : 不知道呢,网上看来的,一想多吃点吧,本来也喜欢吃。
晓青 回复 悄悄话 回复 'Sophie308' 的评论 : 不要多吃,少吃营养不良。
晓青 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 萝卜怎么吃都好吃,就得跟肉炖。
老姐 回复 悄悄话 萝卜好吃,养肺就没什科学根据了吧。
Sophie308 回复 悄悄话 可能少吃就能养生。
小棒棒 回复 悄悄话 我也经常买白萝卜,炖骨头汤,凉拌,红烧羊肉放白萝卜特别好吃。
晓青 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 我喜欢吃葡萄,虽然说红酒有好处。
spot321 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 喝葡萄酿成的酒和吃葡萄果实的之间还是有些区别的。~~
晓青 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢韭菜!周末愉快!
山韭菜 回复 悄悄话 这个排骨炖萝卜看着很开胃,今天也去买了开炖!问好晓青!
晓青 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 : 这时候吃萝卜好,在国内冬天储存大萝卜的。吃一冬。
晓青 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 哈哈,我也不知道为啥没小排骨。
晓青 回复 悄悄话 回复 'showertime' 的评论 : 我都用塑料袋,再扎紧点!
晓青 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 超市买的这玻璃碗。我喜欢玻璃的,好洗,干净。
晓青 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 我有时候也是,想不起来很普通的词儿。哈哈。
晓青 回复 悄悄话 回复 '平安是福2016' 的评论 : 没有卖腐竹的,有海带,挺好吃的。
五湖以北 回复 悄悄话 晓青不说我差点忘了。以前在国内,入冬时家里都要买白萝卜炖肉吃,补身体
暖冬cool夏 回复 悄悄话 这里的菜品种太单一,一年四季就这几样菜,不像国内,花样多,四季不同。冬天的萝卜最好吃,我也常买,冬天萝卜甜,怎么做都好吃。晓青这个没有小排是因为没有小猪的原因说得逗。
showertime 回复 悄悄话 我老买白萝卜,做朝鲜辣辣白,很好吃。有一个办法可以保鲜,你把菜用密封袋包好,放冰箱,起码可以保质1星期。现在水果我也密封,橙子、苹果、葡萄都密封,蔬菜更是,香菜、香葱
美丽的人生 回复 悄悄话 领导这玻璃碗儿和俺家的一样呢:)
美丽的人生 回复 悄悄话 来看领导又做啥好吃的了!我家牛奶也浪费一些,难免。疫情以来,那种熬干你可(有机)的牛奶总是接近过期日期,就不敢买了。唉脑子不好使了,使了很大劲儿才想起有机这个词儿。哈哈。
平安是福2016 回复 悄悄话 如果住的偏,买腐竹炖排骨也好吃,腐竹刚好能把肉,排骨里的油腻吸走,吃起来非常好,腐竹还好存放。
晓青 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 是的,换换口味马上心情大好,不然网购那几样超市的菜人都吃的没了兴趣。
xiaxi 回复 悄悄话 现在能自己买菜,有吃的就觉得不错了,不挑了:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '蓬莱阁' 的评论 : 对牛肉炖萝卜也特别好吃!
蓬莱阁 回复 悄悄话 明天我们家吃牛肉炖萝卜,就这么定了!
晓青 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我种了两年,只吃到几个西红柿,青椒,几颗草莓。剩下的都给松鼠,兔子啥的吃光光:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 我喜欢吃萝卜。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我们跟你们差不多。也是五月末种,现在就收摊了。但是六七八九还是可以吃上不少新鲜菜的。不能放弃啊:)
南山松 回复 悄悄话 回头也去买白萝卜,好久没吃过了。
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 葡萄酒当然四季都可以养生。
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 点点啊,就说喝葡萄酒效果更好!
晓青 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 葡萄今年没吃呢。
spot321 回复 悄悄话 这个养气。多吃些葡萄对肺有好处。
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我觉得我买的不是新下来的。过段时间再看看。
晓青 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 常吃就喜欢了,跟肉做有油,有味道。
晓青 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 对,尤其桃子。
晓青 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我这儿不行,别说我了,农场种的都不多,夏天太短。5月末才能种菜,九月初就下雪了。个别菜行,很多我们自己的菜都是暖棚的。老玉米行,今年旱,很多农场绝产。所以今年玉米比较贵。
晓青 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 那是,国内的东西有味道,这儿的不行,但总比没有好。你遇到老萝卜多削掉点皮就好了。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 特别实在的文,再过一段时间,萝卜更好吃了!
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 谢谢芋头!
波城冬日 回复 悄悄话 明天去买萝卜,萝卜我家他们都不吃,准备每个菜里放一点, 哈哈!
黑贝王妃 回复 悄悄话 水果秋天最好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 种菜吧,就不愁吃不上新鲜菜了:)
我生活着 回复 悄悄话 我这里的白萝卜挺老的,有一层丝布,味道也远远比不上国内的。食材还是国内的好,新鲜。
芋头_2020 回复 悄悄话 链接在此: https://mp.weixin.qq.com/s/9Hhjv1HjaO6dmQCmSxia8Q

人总要有点盼望, 苦中作乐吧:)

晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 还是注意防护比较靠谱。
晓青 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 希望在这之前病毒大人主动撤退了:)
晓青 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :那当然,萝卜刚刨出来应当生吃!
Costco牛奶不会过期,去买吧。
晓青 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 谢谢芋头!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 十一月份,大选结束,黄花菜都凉了!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 谢谢芋头的疫苗消息。 虽然还有好久, 但是有日子就有盼头了。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 买菜经, 好看。 “Costco买牛奶都好几个月保质期”。 真的啊, 我从来没在会员店买牛奶, 不知道有那么长的保质期呢。 一般超市的, 顶多15 - 20天吧。 一般 10 天。 我要买 1 gallon 的, 常常没喝完就坏掉了。

这个季节吃萝卜, 应景。 想起亮亮妈妈的萝卜, 那要现刨出来炖排骨, 肯定是一流的了。
芋头_2020 回复 悄悄话 “9月17日,Moderna总裁说疫苗的第一次数据分析预计在11月份,但有可能在12月份。明年九月劳动节之前疫苗会“严重供应不足”。这个预测和CDC主任9月16日提到的时间表一致,即疫苗大面积供应会在2021年夏天或秋天。”
这是刚看到的消息, 所以还有漫漫长路需要走。

萝卜炖排骨色香味俱全,晓青厨艺越来越好了。

晓青 回复 悄悄话 回复 '石油附中啊' 的评论 : 谢谢介绍,下次又有了好办法挑好萝卜!
石油附中啊 回复 悄悄话 白萝卜的尖儿要突然细下去,这个萝卜就脆生,不容易糠; 如果是渐渐的细下去的,就是容易糠的萝卜。
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,你也喜欢吃萝卜!
我这里没有小排骨:(
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢!排骨太大了,吓人,所以藏下边了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : +1萝卜炖肉,秋天的滋补菜!

我今天也做了排骨,是baby back ribs, aldi买的,可是它们那里不能切,所以也看上去挺大的,也是和萝卜炖,萝卜在冰箱放久会缩小。
Blue-Crab 回复 悄悄话 今天的萝卜烧热做得挺不错!萝卜看着水灵,小鲜肉是犹抱萝卜半遮面!
晓青 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 不是懒,是你健康还不觉得需要。
晓青 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 对,明天冻豆腐白菜萝卜排骨汤!
ARooibosTea 回复 悄悄话 哎,人比人气死人,懒得我温饱都要糊弄了,何从谈养生:)
laopika 回复 悄悄话 白萝卜还可以烧排骨汤,放两片姜,温火慢慢煮,挺好吃的
晓青 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 给yy上茶!
排骨炖萝卜。好吃。
yy56 回复 悄悄话 吃萝卜炖肉了!
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