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你就像那冬天里的一锅汤

(2020-11-12 15:34:24) 下一个

昨天去中国店 看冬瓜很新鲜，买了一块。

昨晚就想今天把它做点啥呢？原来都是用肉汤做冬瓜汤的。突然想起来做饺子剁的肉馅还有，做丸子冬瓜汤吧。

肉馅放盐、糖、生抽一点点、葱花、姜末，和好后，加点淀粉

做汤我一般用砂锅，砂锅加水，快开的时候下丸子，不要大开，一直微开，过一会儿把冬瓜放进去，煮得差不多，加点盐，应当放点香菜，我没有，于是放了一点青菜，也很好吃。

午饭，一人一碗汤，一碗米饭，吃点菜就搞定了。

冬天喝点汤，感觉很暖和。

冬瓜这次买的特别好，新鲜，不老。所以有点过了，再轻一点就好了，下次吧，我还有冬瓜呢。

丸子做的很成功，我一般不做丸子汤，怕做不好，怕肉有味道。今天的很香！

没有肥肉，人家都是加肥肉的。

哪天炸个丸子试试，得先想想放点啥菜进去。

 

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评论
晓青 2020-11-16 11:35:03 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 鸡汤很鲜，放什么都好！
momo_sharon 2020-11-16 07:26:13 回复 悄悄话 哈哈，这个好。我今晚做了鸡汤。
晓青 2020-11-14 08:25:18 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 谢谢恩朵！周末愉快！
恩朵 2020-11-14 08:05:02 回复 悄悄话 谢谢小青领导的答复和指导。
晓青 2020-11-14 05:38:46 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 特别好，又简单。
cxyz 2020-11-14 04:58:48 回复 悄悄话 喜欢冬瓜丸子汤，我也会做。
晓青 2020-11-13 20:15:50 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 我也好久没做了，好香！
yy56 2020-11-13 17:42:05 回复 悄悄话 特别喜欢冬瓜丸子汤。好久没吃到了。
晓青 2020-11-13 17:32:24 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈！对了你没种冬瓜？
彩烟游士 2020-11-13 15:14:37 回复 悄悄话 哈哈，我以为是萝卜呢！
晓青 2020-11-13 15:02:48 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 这个汤很清淡，估计你应当能吃，冬瓜不甜，肉是瘦的。你试试。
晓青 2020-11-13 15:01:54 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 就是冬瓜时间煮的长了。这次买的冬瓜特别嫩，煮短点时间就行。
恩朵 2020-11-13 14:59:10 回复 悄悄话 饱经磨难的我现在又被告知血糖高胆固醇高，所以现在就琢磨着吃什么呢？
恩朵 2020-11-13 14:58:32 回复 悄悄话 看着非常清爽，另外我想知道你说的有点过了，是什么意思。
晓青 2020-11-13 14:42:38 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 我知道了，小汤团。有卖彩色的。很好吃！
雨女 2020-11-13 13:48:17 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 不是肉的。是糯米做的很小的丸子。玉米粒那么大小。有时候，我也用汤圆代替。都好吃。
晓青 2020-11-13 12:18:13 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华！见到你回来，特别高兴！问好！
梅华书香 2020-11-13 09:52:31 回复 悄悄话 赶紧来吃肉喝汤，过好日子啊呀！谢谢分享了!!
晓青 2020-11-13 07:16:48 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 酒酿放肉丸子吗？我是放汤圆。
雨女 2020-11-13 07:14:54 回复 悄悄话 这个汤我也经常做。因为儿子爱吃。我最近用酒酿做小丸子汤。打个鸡蛋花。用栗子粉勾芡。放些冰糖。特别暖胃。尤其这个即将变冷的时候，特别舒服。
晓青 2020-11-13 05:20:51 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 谢谢生活！
晓青 2020-11-13 05:20:28 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 好的，等我看看。
我生活着 2020-11-13 05:06:57 回复 悄悄话 喜欢冬天里清清淡淡的一锅汤，简单、健康、美味！
芋头_2020 2020-11-13 04:56:16 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
对， 老剧了。
https://youtu.be/f_IXaotQ2Co
晓青 2020-11-13 04:50:40 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 没看过，老剧吗？
晓青 2020-11-13 04:50:05 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 自己不做饭就吃冬瓜少了。
晓青 2020-11-13 04:49:32 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是的，冬天多喝汤暖和。
晓青 2020-11-13 04:49:01 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我这儿没有卖猪肉馅，原来Costco有，现在不卖了。
晓青 2020-11-13 04:47:59 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈，我篡改的：）
BeijingGirl1 2020-11-13 04:24:47 回复 悄悄话 LD 你看过“《来来往往》这个剧， 里头有吕丽萍， 李小冉， 里面许晴风情无限” 吗？ 写剧评了吗？ 应该是好老的剧了。 我和芋头聊起来， 觉得你可能看过。
BeijingGirl1 2020-11-13 04:23:15 回复 悄悄话 好汤！ 我都N 年没吃过冬瓜了。
菲儿天地 2020-11-13 04:19:39 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1冬天喝汤，最好的保暖！：）
Blue-Crab 2020-11-13 03:15:08 回复 悄悄话 我这里的超市有买 90% lean 的猪肉泥，但做丸子不能用，得有点肥肉。
Blue-Crab 2020-11-13 03:08:09 回复 悄悄话 你就像冬天里的一锅汤 — 我听费翔唱过，暖心又暖胃！
晓青 2020-11-12 20:10:49 回复 悄悄话 回复 '蓬莱阁' 的评论 : 哈哈，接龙了：）
蓬莱阁 2020-11-12 19:13:19 回复 悄悄话 你就像那冬天里的一锅汤
勺勺热汤温暖了我的心房
^_^
晓青 2020-11-12 17:19:07 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 你的方子一定很香！
晓青 2020-11-12 17:18:38 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 谢谢芋头鼓励！我不大做丸子汤的：）
晓青 2020-11-12 17:18:04 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢！
雪中梅 2020-11-12 17:09:34 回复 悄悄话 跟一个朋友学做冬瓜汤，里面放了干虾仁和细粉丝。你的冬瓜汤很好，也学一下。平安是福。
芋头_2020 2020-11-12 16:46:54 回复 悄悄话 冬瓜汆元子汤经典， 晓青今天这汤做得成功，赏心悦目！
多伦多橄榄树 2020-11-12 16:15:58 回复 悄悄话 两种汤都很经典！
晓青 2020-11-12 16:10:14 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 给芋头上茶！
芋头_2020 2020-11-12 15:55:51 回复 悄悄话 沙发
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