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船上的buffet，味道还不错啦，但nothing to write home about。我们尝了一次以后就决定不用再光顾了。不过那个现烤pizza小摊，现做三明治小摊，还有卖印度菜的小摊，都很美味。 Carnival上有一家需要另外加钱（35大洋一人）吃饭的餐馆，叫steakhouse，我们也有去一个晚上。
小点心，
green pea soup
老公说是他吃过最好吃的龙虾汤
tuna tartare
我们两个都点了crab cake，这个crab cake里面有玉米－－口感有点怪。
超好吃的羊排
我点的sea bass
水果摆的好好看
－－－－－华丽丽的分割线－－－－－－
The best meal of our lives
上Cruise前，在carnival website逛，读到一个诱人的program－－“Chef's Table"。 “Treat your taste buds to the experience of a lifetime, culminating in a sumptuous multicourse dinner hosted by one of our master chefs. Your VIP experience starts with cocktails and hors d’oeuvres for a select group of 12, followed by a tour to see the galley in operation. The evening concludes with a mind-blowing full-service dinner of amazing appetizers, entrees and desserts not found on our regular dining menus. Reserve early because this once-in-a-lifetime experience has limited seating.”
一个人$75，太值得了，我和老公当然不能放过。问题是，我们找遍了carnival website也没看到怎么上网预定。一船三千五百个客人，才12个人能上这个chef's table啊，这餐饭还不容易吃到呢。聪明的老公在网上找到，有人说可以去carnival director John Herald的blog留言，我们就试试看，果然第二天就有email回信，说我们已经在waiting list上了。上了船后，我们第一件事就是冲到guest services问chef's table。柜台小姐说，“恭喜你们，你们已经在名单上了。礼拜三六点在lounge集合。”我和老公就像中了大奖一样开心。
礼拜三船靠岸Jamaica。玩了一圈回船，晚上六点我们满怀期待来到lounge。和其他另外10个客人寒暄一番，总厨师出现了。他是印度人，很健谈，很风趣。令我印象最深刻的事，他说，身为印度人，很ironic的，他最大的passion就是牛肉！哈哈。
首先上的是香槟和两道餐前小点。
小的那颗是Parmesan Core and Olive，橄榄用特制的料泡过，去咸味，是个好办法，一咬下去，Parmesan的香浓滋味汩汩溢出。 Chorizo and Dates, Piquillo Sofrito，枣的甘甜搭配chorizo的香咸，超级美味。
Focaccia, Marscarpone Cream & Prosciutto Crudo，都是我爱吃的，一边吃一边觉得自己好幸福啊。
Langoustine & Sundried Tomato Jam Fritters，这个是炸的虾球。
用完这四道Reception小点，厨师带领着我们12位浩浩荡荡去galley大厨房参观。 厨房里宽敞明亮，井井有条，很多大型机器摆在过道两侧，每个人的桌面都好整齐干净。大厨给我们示范展示电脑上当天晚上点菜和上菜的记录，一切都那么有趣又专业。可惜这部分谢绝拍照。
再往里走，一张长长的餐桌已经铺好了。一班人马正在用小夹子小镊子给菜做最后装点。餐桌上光是上的红酒白酒就已经值回票价了。 先华丽登场的是可爱小餐包。
接下来是第一道菜：Tomatoes Our Way! -- Aerated Tomato Juice, Cocoa Butter Coated, Chardonnay Poached。这道基本上是molecular-type，在口中融化的香滑，好吃得不得了。
第二道：Tuna Banh Mi -- Lemon Bread, Sesame Crisp, Miso Cream Avocado Gel。这个和sesame ahi用料一样，但是芝麻做出这个脆皮，多了一个层次，味道就丰富了。
第三道：Cornish Hen -- Caramelized, Butternut Squash, Sofrito。鸡肉细腻软嫩，又带着弹性，赞！
第四道：Bavarois -- Spinach, Green Peas, Warm Turnip & Apple Juice，超美味！非常非常清爽鲜甜。
这时候主厨带我们课间休息，去烘烤区，亲自示范做了一道船上最受欢迎的甜点，“warm chocolate melting cake"。这道甜点我妈超喜欢的，点过好几次。不过看主厨放了那么多奶油，给我吓倒了，决定得远离这道甜点了！
第五道：Salmon -- Herb Pesto, Cured Tomatoes, Carrots, Fava, Mushroom Earth, Condensed Beets。Salmon一向是我最喜欢的鱼，这道鱼的鲜美和口感都是一级的，烤的甜咸焦香刚刚好，比我家做的好多少倍。
第六道：Wagyu -- Slow Stewed Short Ribs, Potato Pebbles, Pumpkin Fudge, Tomato Dust。当当当，当晚的明星出场了，我平常很少吃牛肉，但这道牛肉实在是好吃到要飞起来，鲜嫩得差点没让我把舌头吞下去。
最后甜点：Chocolate "88F" - Aerated Pistachio and Mango Cake with Mascarpone Cream, Guava and Caramel Praline。每一口都是超赞的享受，完美的句点。
小点心，
green pea soup
老公说是他吃过最好吃的龙虾汤
tuna tartare
我们两个都点了crab cake，这个crab cake里面有玉米－－口感有点怪。
超好吃的羊排
我点的sea bass
水果摆的好好看
－－－－－华丽丽的分割线－－－－－－
The best meal of our lives
上Cruise前，在carnival website逛，读到一个诱人的program－－“Chef's Table"。 “Treat your taste buds to the experience of a lifetime, culminating in a sumptuous multicourse dinner hosted by one of our master chefs. Your VIP experience starts with cocktails and hors d’oeuvres for a select group of 12, followed by a tour to see the galley in operation. The evening concludes with a mind-blowing full-service dinner of amazing appetizers, entrees and desserts not found on our regular dining menus. Reserve early because this once-in-a-lifetime experience has limited seating.”
一个人$75，太值得了，我和老公当然不能放过。问题是，我们找遍了carnival website也没看到怎么上网预定。一船三千五百个客人，才12个人能上这个chef's table啊，这餐饭还不容易吃到呢。聪明的老公在网上找到，有人说可以去carnival director John Herald的blog留言，我们就试试看，果然第二天就有email回信，说我们已经在waiting list上了。上了船后，我们第一件事就是冲到guest services问chef's table。柜台小姐说，“恭喜你们，你们已经在名单上了。礼拜三六点在lounge集合。”我和老公就像中了大奖一样开心。
礼拜三船靠岸Jamaica。玩了一圈回船，晚上六点我们满怀期待来到lounge。和其他另外10个客人寒暄一番，总厨师出现了。他是印度人，很健谈，很风趣。令我印象最深刻的事，他说，身为印度人，很ironic的，他最大的passion就是牛肉！哈哈。
首先上的是香槟和两道餐前小点。
小的那颗是Parmesan Core and Olive，橄榄用特制的料泡过，去咸味，是个好办法，一咬下去，Parmesan的香浓滋味汩汩溢出。 Chorizo and Dates, Piquillo Sofrito，枣的甘甜搭配chorizo的香咸，超级美味。
Focaccia, Marscarpone Cream & Prosciutto Crudo，都是我爱吃的，一边吃一边觉得自己好幸福啊。
Langoustine & Sundried Tomato Jam Fritters，这个是炸的虾球。
用完这四道Reception小点，厨师带领着我们12位浩浩荡荡去galley大厨房参观。 厨房里宽敞明亮，井井有条，很多大型机器摆在过道两侧，每个人的桌面都好整齐干净。大厨给我们示范展示电脑上当天晚上点菜和上菜的记录，一切都那么有趣又专业。可惜这部分谢绝拍照。
再往里走，一张长长的餐桌已经铺好了。一班人马正在用小夹子小镊子给菜做最后装点。餐桌上光是上的红酒白酒就已经值回票价了。 先华丽登场的是可爱小餐包。
一生吃过最美味的面包了。大厨介绍说，法国南部的土壤特别好，他亲自到当地买了那些陶土做的小罐子，用来烤面包，味道就是不一样。那个面包的大蒜奶油全沉浸在面包中，ah, so sinful, yet, so heavenly!!! 
接下来是第一道菜：Tomatoes Our Way! -- Aerated Tomato Juice, Cocoa Butter Coated, Chardonnay Poached。这道基本上是molecular-type，在口中融化的香滑，好吃得不得了。
第二道：Tuna Banh Mi -- Lemon Bread, Sesame Crisp, Miso Cream Avocado Gel。这个和sesame ahi用料一样，但是芝麻做出这个脆皮，多了一个层次，味道就丰富了。
第三道：Cornish Hen -- Caramelized, Butternut Squash, Sofrito。鸡肉细腻软嫩，又带着弹性，赞！
第四道：Bavarois -- Spinach, Green Peas, Warm Turnip & Apple Juice，超美味！非常非常清爽鲜甜。
这时候主厨带我们课间休息，去烘烤区，亲自示范做了一道船上最受欢迎的甜点，“warm chocolate melting cake"。这道甜点我妈超喜欢的，点过好几次。不过看主厨放了那么多奶油，给我吓倒了，决定得远离这道甜点了！
第五道：Salmon -- Herb Pesto, Cured Tomatoes, Carrots, Fava, Mushroom Earth, Condensed Beets。Salmon一向是我最喜欢的鱼，这道鱼的鲜美和口感都是一级的，烤的甜咸焦香刚刚好，比我家做的好多少倍。
第六道：Wagyu -- Slow Stewed Short Ribs, Potato Pebbles, Pumpkin Fudge, Tomato Dust。当当当，当晚的明星出场了，我平常很少吃牛肉，但这道牛肉实在是好吃到要飞起来，鲜嫩得差点没让我把舌头吞下去。
最后甜点：Chocolate "88F" - Aerated Pistachio and Mango Cake with Mascarpone Cream, Guava and Caramel Praline。每一口都是超赞的享受，完美的句点。
一顿饭吃了四个小时，整个过程都超陶醉的！酒足饭饱，我和老公醉醺醺地扶着出来，咧开嘴傻傻地笑得像傻瓜。美味的一晚，肚子和心灵都觉得十足饱足幸福！
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