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小时候的海鱼记忆

(2017-09-11 06:08:36) 下一个

我们的城市离黄海近,年少时,副食计划供应一切凭票供应,冬季只有白菜酸菜萝卜咸萝卜,萝卜干,主食是玉米面。因为住的是日本人遗留下来的房子,那栋房子从日本人两家分配给8家人住,从小就有管道煤气,自来水,看同学家用煤炉子做饭,需要等时间真麻烦。

年少时,父亲有一辆28公家给的自行车,我们兄弟姐妹6个,都是用那个自行车插腿在车大梁下学会的骑自行车。我父亲下班后时常推着他的28自行车拖回一条蛤蟆鱼,鱼是挂在前把手上尾巴在地上拖着,蛤蟆鱼的基本是全部能吃的除了鱼肚子里已被消化的鱼,母亲会用我家一口巨大的双耳大铁锅炖鱼…然后小小房子就两间卧室和厨房会充满鱼腥味…我们全家八口人围坐在炕桌前,大口吃鱼大口喝汤连骨头都消灭掉。

离家5分钟走路的妈妈工作的缝纫工厂因为备战备荒,被迁移到农村,妈妈每天需要做火车跑通勤,我们的线衣线裤没有钱买毛线啊都是妈妈常年在做火车的路上完成的。妈妈每天早6.15出门晚上6.30以后到家,还好我家离火车站走路就不到十分钟,一周只有一天休息日。

至此家里副食采购就由爸爸下班后顺路买了,时常爸爸会拖回一袋子沙蚬子,袋子是轮胎厂余下的剩料做的,很结实,蚬子也便宜1-3分钱一斤,不时会带回一大袋子杂鱼,遇到商店有啥便宜的就会拖回来啥,有时一袋子扒皮鱼,因为麻烦吧反正那鱼便宜,家里人多大家动手很快就可以开饭啦。

卖小杂鱼时,常有气肚子鱼,我们常常把鱼肚子吹足气,像一个气球,剧毒,但是只要处理干净鱼血,就吃鱼肉,非常美味,海星,那时是完整的,现在再也看不到完整的了。

记得小时候,邻居有一家在水房捡到一个巨大鱼肝,觉得很好打算做着吃了,她女儿说一句,先割一块喂鸡吧,结果家里的鸡死了,万幸啊人没有吃。少年我对这件事铭刻在心。

晶鱼,明太鱼,粘鱼,辫子鱼,小黄花,青皮子,鞋掌鱼,刀鱼,鲅鱼,青鱼,偏口鱼,石浆子鱼,华子鱼,真鱼(到现在也没有弄明白此鱼学名骨头是绿色的),还有粉色鱼……多了,海螃蟹,虾爬子,泥溜子,海钱,海锥,海螺,香螺,毛蚶,海虹,海蛎子,海撑子,海兔子,乌贼鱼,蒙子虾,年年做上一坛子虾酱…虾油…晒一些小干鱼,咸鲅鱼干。

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评论
田园式生活 回复 悄悄话 回复 '北海01' 的评论 : 那个顿鱼的小白菜比鱼还好吃…
北海01 回复 悄悄话 田园式生活 发表评论于 2017-09-11 19:07:14
回复 '北海01' 的评论 : 鲐鲅鱼我们当地人吃几乎不会过敏,就是外地人来,吃了就去医院了。鱼血清理干净再个一定要吃新鲜的。
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越说越近,小白菜炖鲅鱼,就减少过敏机会,不知为什么。
田园式生活 回复 悄悄话 回复 'Timberwolf' 的评论 : 我们那是吃得鱼太丰富了,螃蟹,大大的,后来越来越小,赶尽杀绝啊……
田园式生活 回复 悄悄话 回复 '北海01' 的评论 : 鲐鲅鱼我们当地人吃几乎不会过敏,就是外地人来,吃了就去医院了。鱼血清理干净再个一定要吃新鲜的。
田园式生活 回复 悄悄话 回复 '老生常谈12' 的评论 : 我爸爸82年年底过世了……应该在82年之前。
可怜无数山 回复 悄悄话 扒皮鱼我们那儿叫面包鱼。极其味美,现在奇贵
老生常谈12 回复 悄悄话 扒皮鱼是80年代末期,后来用扒皮鱼做烤鱼片。
北海01 回复 悄悄话 你说的过敏鱼是台鲅鱼,第一容易过敏,稍微放一放,血没清理干净,就过敏,是最便宜的鱼,不过做腌制的鱼却特别好吃。
北海01 回复 悄悄话 不对吧,扒皮鱼学名马面顿,是极其鲜美的鱼,又没有鱼腥味。过去便宜是产量大,现在大概七八十人民币都买不到。
Timberwolf 回复 悄悄话 那是文革后了,在前没人卖扒皮鱼,难吃又容易过敏
之前海鱼通常就是大黄小黄和带鱼鲳鱼,然后就没有大黄小黄了,带鱼也从寸半宽的肥鱼变成半寸宽的小鱼了
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