家常小菜篇【腐竹香菇藕汤】【鸡丝杂炒】等等。。。

腐竹香菇藕汤




材料：猪骨头，香菇10朵，葁两片，红枣8个，干贝3个，莲藕两节切块，腐竹 3根

做法：腐竹冷水泡开切段（其间换两次水去掉陈旧油味），香菇泡开，骨头汆烫 撈出洗干净
1． 烧开一锅水，把所有材料放入（除了腐竹），大火烧开，捞去浮在上面的杂质泡沫， 转小火煮两个小时。
2．隔去浮面油脂，放腐竹大火烧开，转小火继续煮20分钟熄火，放盐调味即可。

注：不放藕也可以，上次放了小排骨和腐竹一样好喝，
腐竹不用煮过烂，煮软就好了，不同的品牌可能煮的时间不一样，买过煮半个小也不软的。



鸡丝杂炒
清理冰箱，翻出一些零零碎碎的食材，两只小鸡腿，半个紫洋葱，一个杏鲍菇和两根葱。每样一点点，当下就决定加点榨菜丝来个杂炒。


1．杏鲍菇和洋葱切丝，葱切段
2．鸡腿去掉皮和骨头然后切丝，放点酱油，糖，麻油，淀粉腌一下备用。
3．烧热锅下油，放鸡丝翻炒至七八分熟，放洋葱和一点蒜末炒至鸡肉变白。
4．放榨菜丝，杏鲍菇丝继续翻炒至熟，放点蚝油调味，下葱段翻炒几下即成。

鳗鱼煮豆腐
喜欢吃鳗鱼，但是每次边吃边想着孔雀石绿，心里毛毛的。





材料：老豆腐，鳗鱼，葱末

鳗鱼切块，豆腐切片，热锅下点油把豆腐两面煎黄盛出，把锅子洗干净烧热（不用放油），放鳗鱼块小火两面煎一下，放回煎好的豆腐，下点盐，酱油和葱末，轻轻的翻炒几下即成。

凉拌黄瓜



藕片小棠菜