今年的生日晚餐－Apollo Restaurant

贴几张前几天过生日的晚餐分享一下吧，今年的生日晚餐LD定在了Apollo Restraurant，餐馆的名字就是以名厨 Apollo 的名字来命名的，Apollo 是目前整个魁省比较公认的首席名厨，甚至在世界美食界都占有一席之地，他原在巴黎师从于法国美食大师、美食界教父级的大厨 Paul Bocuse 门下，近年回到蒙特利尔开设自己的餐厅便一炮而红，他最近又才新开张的这家餐厅就位于蒙城市中心的一栋古老的修道院内... ❀ 先秀两张LD送的玫瑰哈，今年还弄了点新意思，玫瑰花外还加了一筒新鲜的玫瑰花瓣 ：） ❀ 按惯例去餐馆前，两人还是先单独在家享用两杯 Portugal Porto 开胃酒。 ❀  这便是Apollo Restaurant, 这栋位于市中心的老建筑原先是一座修道院，被他买下来开成餐厅。 ❀ 建筑外观非常古典，里面装修却颇为现代，或许这就是设计师特意要达到的反差效果。 ❀ 他家的藏酒也很丰富。 ❀ 先来两小汤匙的餐前小点... ❀ 头盘俺点的是龙虾海鲜配 Bisque de Homard 浓汤汁，Apollo 菜式的Artist风范尽显。 ❀ LD 点的新派法式蜗牛，结果只有可怜的4颗，哈哈。 ❀ 主菜俺点的是 Morue (鳕鱼) ＋ 海鲜海苔，看起来好像不多，结果俺愣是撑得没吃完。 ❀ LD 点了小牛胸腺＋野生菇＋菠菜芝士，如果说头盘感觉一般，主菜还是非常不错滴。 ❀ 当晚最令人惊喜的就数甜点环节了，各种口味的焦糖蛋奶、Ice Cream 以及 Sorbet上了一大盘。 ❀ 而且每种甜点的口味都非常好吃，特别是那几种芒果、樱桃和咖啡口味的焦糖蛋奶， 非常有新意，而且口感细润滑嫩，甜而不腻。 就这样，俺们又度过了一个非常快乐的夜晚，尽管自己又多了一岁， 不过年龄无非就是个数字，好好享受生活才是硬道理... ：）） §未经许可，请勿转帖。谢谢！