闲的不慌

没有不寂寞的人,寂寞的另一端是热闹。。。。。。
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红烧肉

(2018-02-22 12:32:30) 下一个

入口即化满口香的红烧肉

在Sam’s看到这么整齐漂亮的五花肉,美美滴就放在推车至到家才发现原来没有皮。

第一次做没有皮的五花肉,事后才知道切的块儿又小了一点

先炒糖,一点油,撒把糖,开始中火,到这样转小火

这样差不多了可以加肉了翻炒了

放入肉炒至变色,就可以加醋,生抽,一点点盐(也可以多点生抽不用盐)

这个时候就可以调口味和肉的颜色。喜欢甜一点就可以加点冰糖,咸口味的加点盐;喜欢深色的加老抽

调整好口味和颜色就加开水用大火烧开,把泘在上面的血沫捞干净后,转小中火,大约90分钟就要注意查看,

成品

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