2015 (90)
2016 (5)
2017 (183)
2018 (212)
2019 (250)
2020 (211)
2021 (193)
2023 (187)
说到华人，西人最竖大拇指的是中国菜。
中国菜，几乎任何族裔的人都喜欢，无论大菜小菜，普通到一碗蛋炒饭，一份炒面，饺子，包子和馒头，它们的美味指数在华人心里和西人心里，都不会输给面包。
我曾经在华人超市里，看见一位西人父亲带着儿子买中国包子，父亲说，这种点心叫包子，里面有肉，比汉堡包好吃。
儿子听父亲说着，十分神往地看着那份冒着热气的包子。
还有一次，我在华人饭店吃饭，和一个西人家庭拼桌，西人家庭点了小笼包，葱油饼，还有炒面，梅菜扣肉。
我觉得这个西人家庭在华人饭店的点菜技术非常专业，他们很会点，不仅是华人店里很有特色的美味，而且价格也很好。
这个西人家庭里有两个女儿，还有一个女孩是她们的同学，那个孩子大概第一次吃中国点心，两姐妹就不停地向她们介绍，我看着看着有种莫名地感动，中国菜的名气真是大，连孩子都能说出那么多优点来。
我问两个孩子，你们喜欢吃炒面还是喜欢是意大利通心粉，两个孩子同时回答我说，我们最爱中国炒面。
我想知道她们对中国炒面有多美了解，就问你们喜欢那些中国炒面，她们立即答着：“海鲜炒面，肉丝炒面，鸡蛋炒面，香肠炒面，上海炒面。。。。”等等。
十来岁的孩子，知道这么多炒面呀。
她们那天点的是海鲜炒面，里面很多虾子和鱿鱼，一大份，几个人分着吃，吃得津津有味。
后来，葱油饼和小笼包上来了，她们各自拿着自己喜欢的食物，吃小笼包，人家也不是一口吃下去的，竟然知道蘸着醋，先咬一小口，我简直太佩服了。
还有葱油饼，小姑娘们撕开了以后，一点点放到嘴里，整个过程，她们不用叉子，只有筷子和手，筷子不好使的时候，她们就用手，那个时候，没有病毒，用手就用手呗。
我又好奇了，再问了小姑娘的妈妈，怎么知道葱油饼的。
孩子妈妈告诉我，一个华人朋友带他们去过一家华人饭店，点了不少大菜，但是没有主食，朋友就点了粥和葱油饼，结果，那天，让她吃得最满意和难忘的，就是葱油饼与粥。
那位西人女士友好地告诉我，中国人很会做美食，华人点心比西人点心好吃。
中国人，在吃这件世上，是最有名气的了。
我曾经去过一位加拿大原著居民家，他们家里，竟然有中国的调味品，有生抽，老抽，还有麻油，全部正宗中国的产品，我问他们会不会用，男主人告诉我说，“我太太每周都会做两次中国菜，比如糖醋排骨，油焖大虾，麻油，可以用来做麻油鸡，非常香，非常非常香！”
原著居民也爱上了中国菜哦。
我去西人家，并没有太多机会学到西人菜，他们经常会做中国菜，味道也都正宗得很，就是多了一点点西方情调，可能是摆盘有点不一样吧！
今天就说说中国菜在海外的名气，这一点，是让我最自豪的事情。
如果我是名厨，估计会被很多西人佩服吧，即使，我就包包饺子，炒一碗蛋炒饭，曾经，我就做碗小馄饨给孩子同学吃，到现在，那几个孩子还记得，对我印象很好。
从这个角度上说，作为华人生活在海外，是一个福气。
下雪天，小松鼠出来活动了，很舒心的样子，而且恋恋不舍的，不知道是不是也爱上了华人菜的味道。
这种意译的方式其实迫使西方人不得不对中餐菜名按照自己的理解第二次解释。
看看一道左宗棠鸡，在美国五万家中餐馆里每家都有，但大概有几十种名称，典型的就是熊猫快递的“桔皮鸡”。
这让具体中餐馆失去“权威性”，中餐也就无法上档次。
We went to Vancouver a few times and visited the Chinese restaurant. Our experience was that the servers were really rude and mean to Chinese customers. Therefore, we never visited any Chinese restaurants anymore.
===============================================================
我们在San Francisco China Town一个中餐馆遇到同样的无礼对待。这在
西餐馆是不可能发生的事。当时我们没点菜就走了，因为那些华人忙着热情
接待西人而不理华人。事后想想可能是整体华人给的小费比西人少。
曾经宴请西人员工和家属吃龙虾大餐，结论就是一个“贵”。后来请喝早茶，喜欢和惊叹连连，以后就只请早茶啦！
我家附近的中国菜店，有一半都是老外呐。他们中不时还有人看见我买的一些蔬菜，过来询问此菜该怎么烹制：）
再问新年好！
新年快乐！