改变饮食生活习惯后的一点甜头

这辈子大病没有, 小小的不舒服总是不断.

前阵看了"Brain Maker", 发觉自己很多小毛病都和书上讲的跟肠道菌群不正常有关.

肠道菌群不正常可以使肠粘膜的渗透性加大, 一些炎性物质进入机体, 让身体产生炎症反应, 同时机体的自由游离基也增多, 这些都会影响身体的免疫功能而产生疾病: 比如过敏, 感冒, 皮炎, 肥胖, 便秘, 甚至抑郁, 多动症, 肌肉硬化, 老年痴呆等等.

肠道90%是由2大菌群, Bacteroidetes 和 Firmicutes 组成, Bacteroidetes 比例如果大于 Firmicutes 就是有好的菌群. 要维持正常菌群就要吃: probiotics (酸奶, KIFIR), prebiotics (大蒜洋葱青豆等), 发酵食品(坛子酸菜, 炮菜等).

在国内我相信自己用过不少抗生素, 8年前在这里用过一次3联抗生素治疗胃螺旋菌, 可能从那以后肠道菌群就没回复正常. 虽然自己吃的相对较素, 但吃的素并不代表吃的好. 比如牛奶我一直很少喝, 每次喝咖啡都代糖和牛奶, 45岁以前我每天都吃不少米饭, 还有很久的一段时间我吃的酸奶也是0脂肪 (里面含糖挺高的).

调整肠道菌群最重要的一环就是改变饮食生活习惯, 2个月前我开始改变一些饮食结构, 比如喝咖啡不再用代糖(习惯了不放糖也蛮好), 酸奶改用1%的希腊不加糖酸奶, 这个来月开始加喝Kifir奶, 平时也很少吃甜的东西, 买些德国酸菜豆腐乳吃, 洋葱比以前吃的多些.

锻炼日程基本没大变, 不管多累坚持每天锻炼30-60分钟, 一个月最多休息1-2天. 原定的每天高强度锻炼一分钟改成隔天一次, 每次9迈跑步30秒, 一共4组, 一次下来大概10分钟1迈.

有心无意的改变的确尝到一点甜头, 睡眠好了很多, 原来每天要吃安眠药才能睡的我快2个月没吃药了, 其中也只有1-2晚睡不好; 第二, 一辈子骚扰我的脚病(什么药都用过治不好)这半个月好象也没事了; 第三, 非常安定非常知足, 一点也不紧张(stressful), 不轻易受外界条件左右 (当然可能和家庭生活开心自己对生活的欲望不高有关).

那位神经科医生的第二本书＂brain grain＂, 主要提倡Gluten free饮食, 这个很难做到, 因为领导不愿意, 才2个的家庭一人一个完全不同的饮食很难实行; 何况吃货我有时手痒痒想做面食想吃意面 (今天做了一盘面包又没发起来, 失败告终).

网上杂志上越来越多的关于肠道菌群和人体免疫疾病,肥胖等等的关系, 看起来就是调整饮食那么容易, 做起来肯怕很难, 相信对于天天泡在牛油甜食环境下长大的人更是难上加难. 比如我家领导, 当我要他少买甜味酒喝, 咖啡里不要放糖时, 他说以他64高龄这么好的身材还这么注意饮食能有多少? 他说他已经减糖很多了, 要剥夺他从小养到大的爱好真做不到, 完全不吃那活着还有什么意义? 想想也是, 连他这么自律的人都难做到, 一般人肯定是很难的了.

关于文中提到的高脂低碳水化合物的饮食, 我也只能适可而止. 现在我俩米面吃的很少, 每天半个牛油果, 每天一把坚果(好多年了), 一周2次鱼, 肉吃的比较瘦, 能不能改成喝全脂奶,吃牛肉不切掉肥肉边, 炒菜放很多橄榄油, 不吃那些鲜美的水果, 我觉得很难很难......

很少拍饭桌上的正餐, 前几天兴致大发, 主动请缨做了一顿晚餐, 当然谈不上做, 现成的东西切好摆盘, 领导说这么漂亮你要照张哈:), 这一盘是他的晚餐, 我的量不到一半.