牡丹花下 32-吃吃吃

在1965年十一国庆节这天，紧张有序的烹饪比赛，在一院大院的病人厨房进行。共有近100个小组，来自市卫生厅、一院、二院、瘦西湖医院、太湖医院、彭泽湖医院、苏州医院、南京医院、无锡医院、镇江医院、扬州医院、南通医院、浦江医疗器械厂、浦江制药厂、浦江中医院等单位和部门的职工。

一院之外的兄弟单位职工，均自带食材和炊具。在肖新妍指挥下，成立临时监督队。队长董九副院长，队员外科祝芙、内科陈三省、五官科钱登科、妇产科何千金，共五人，监督每个小组的烹饪。力保每个小组按照比赛规则进行。提醒参赛人员，不允许场外人士递纸条、现场指导，禁止带入已经做好的食物。一旦发现作弊，被查到的食物不能进入评比阶段。

所有烹饪人员必须戴牌比赛，牌子上清晰标明单位、姓名和职称，一旦发现冒名顶替现象，该参赛项目被取消。烹饪时间，主食不得超过2个小时，除发面面食；羹汤类，2个小时以内；炒蒸炸类，4小时以内。

为了比赛的公正性，每个参赛单位出一名裁判进入评比组，组长是市委书记韦广镇，副组长廉洁书记。根据食物地域分布的特点，裁判必须擅长烹调，至少通晓一种菜系的制作，包括川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜和徽菜，以及汤羹主食的调制。被挑选的裁判组人员，具有正确、公平地评选今天所有食物的特色和种类的能力。

参赛人认认真真地按要求做饭做菜，场外围观的吃瓜群众，在外面指指点点、评头论足。主席台上，韦书记、廉书记、裁判喝着茶，聊着天，等着食物登台，评判后给出分数。

肖新妍已经组织人员，摆好评比区，包括早饭、午饭和晚饭以及夜宵。每顿饭，又分主食、副食和汤羹菜，如果是早饭，则有主食， 如面食，米粉、薯类等，和伴食，如粥、豆浆、汤和羹等。评比区，都挂有指示牌，方便运送人员，将参赛作品，摆放到正确的位置和区域。

“姮娥，你也来参赛？”董九见辛珍姮正在把烹饪好的食物装盘，小声问了一句。辛珍姮斜视了一下这个督头。礼节性地点了点头，示意他看看她身边的人。原来是冰双双，她们两人都参赛了，代表二院全体护士姐妹。

“双双，你们参加了几个食物烹饪项目？”董九好奇起来。

“没有你婆娘那么能干，一半项目都不到。听说督头不但是个美食家，而且厨艺高超，这次为啥不露一手？”双双戏谑道。经历了上次买凶迫害侄女一事后，在辛珍姮的解劝之后，双双慢慢释怀对细思和董九之恨。

“参与比赛准备、监督和评比的人员，不允许参赛啊！”董九说。

“爹爹，真笨！姑姑是说，您可以不做督头而参赛嘛，是吧姑姑？”细思挺着大肚子，不知何时，避开维持秩序的安全人员，溜进赛场，找到干爹，立刻接上了双双的刁难之问。

董九看见女儿大腹便便地走着，低头笑道：“宝贝，你也不跟爹爹打个招呼就进来，会被赶出赛场的。来，爹爹给你找件维序制服穿上。你还带了包来？”

细思在爹爹的帮助下，穿上制服，觉得挺合适，娇滴滴地答道：“女儿一直带着包，爹爹难道今天才发现？”

“装啥？”董九好奇。“女儿会针灸，所以有三套银针，分别在头部、躯干和四肢施针。另外还有一些当令应急的草药。譬如现在是秋季，但是秋老虎很厉害，有人会中暑。所以女儿包里就有解救中暑的草药药汤，艾灸条、火罐、刮痧板不一而足哦！女儿厉害吧！”细思挨着董九如数家珍地说。

“宝贝真是华佗再世！你过去看看你干娘组。我得看看食物运送的情况。等会儿我们父女再聊！”董九说完，就上主席台照看。

“望哥，评比已经开始。赶紧让参赛人员完成烹调，不要超时！”肖新妍见董九才上来，有点着急，催促他让所有参赛作品按时完成。

董九赶紧把新妍的指示告诉祝芙、陈三省、钱登科、何千金四人，让他们催催参赛人，不要超时。每个人分头把肖大夫的要求，跟各自负责的片区和小组再重复一遍。

“爹爹，干娘护士组109个参赛项目，全部上了主席台，厉害吧？”细思给董九报喜道，“还剩近30个小组未完成，其余小组结束第一阶段的比赛任务。主席台裁判正在紧张进行评比工作！”

董九拉住女儿问：“什么时候公布获奖名单？”细思笑嘻嘻地说：“爹爹，我去问问肖大夫！”细思说完，朝主席台走去。这时主席台围观群众很多，吃瓜人士对每一道菜，比裁判还来劲，更是对自己科系或者单位的作品，使劲喝彩。

韦组长热情十足，恨不得尝遍每一道菜，更是对自己擅长的淮扬菜系说一不二。此时已是热日当空，因为年岁已高，慢慢觉得头重脚轻，在勉强尝完最后一道淮扬菜，还没有给出分数，就噗嗵坐到地上，满头大汗、脸色慢慢变得灰暗，把一样忙得团团转的廉洁书记吓得够呛，马上叫肖新妍组织人员抢救。

“肖大夫，让我给韦书记看看！他只是有点中暑，我这里有现成解暑的汤药。”冰细思见有人大呼小叫，一问才知道韦书记晕倒在地。

“韦书记，感觉怎么样？”廉洁吓得脸都变了颜色，害怕老上级出意外。

韦广镇无力地摇摇头说：“没事，没事，继续评比！”

肖新妍只好接过细思的汤药，拿了一个杯子，让韦书记喝下。细思挤到韦书记身边，号了一下他的脉，脉象为脉洪数。查问其症状为头昏头痛，胸闷呕恶，高热汗闭，烦躁不安，舌红苔黄腻，定为轻度中暑。在征得廉洁书记同意后，安置韦书记于阴凉通风处，解开上衣。先用银针点刺双侧太阳，排挤恶血。并在内庭、曲池、内关等穴施凉泻法。留针至症状好转，亦需间断运计。

大概过了半个小时，韦书记说：“好了，没事了！廉书记，你医院的神医了不起嘛！有时间给我介绍一下，让我们赶紧完成评比！”廉洁一边点头，一边欣慰不已地说：“都是老领导体质好，一点小毛病挺挺就过去了！”

经过近两个小时的评比，共近400有效参赛项目，评出85个获奖项目。一院获奖项目35个，二院15个，卫生厅7个，其他单位28个。在一院，住院部护士组贡献15个获奖项目，得到这次裁判组的金质奖章——表彰她们的参赛项目，类别齐全、制作简单、食物兼顾色香味，成本低廉、保存时间长。

韦书记在颁发奖金、奖章时，作了发言。

“黄浦江市卫生厅及其下属单位的参赛健将们：

“今天是建国16周年的伟大节日。在一院廉洁书记的领导和组织下，得到一院妇产科肖新妍大夫的鼎力相助，以及各位同仁的协助、支持和响应，才有今天盛大的聚会、欢聚一场的厨艺切磋。

“今天所有的参赛作品，都是最美的花朵，开在我们每一个医院病人心中，芬芳我们的卫生健康事业。

“今天必须特别提到的小组，一院住院部护士组姚钏带领的团队，获得第一届黄浦江市第一人民医院改善伙食降低成本增加花样大赛的金质奖章。

“还有一件事，是我本人的亲身经历。一院外科董副院长的干女儿冰细思作为观众，义务为监督队传达小组比赛进度，帮助小组比赛作品及时到位接受评比。难能可贵的是，冰女士还是一位中医能手，不但擅长针灸，而且对草药的施用，颇有心得。在西医风气正盛的今天，我们也不要忘记老祖宗留下的中药和中医！

“请听到获奖名字的参赛人员上台领奖！”

所有获奖的职工，不但欢天喜地接受留影、合影，更是面对记者的采访和摄像镜头，个个笑容满面、人人侃侃而谈。然后就是大聚餐：所有的参赛作品，成为大家大快朵颐的牺牲品。

韦书记吃完饭，还特意跟董九、冰细思、肖新妍和廉洁合影，让廉洁对这个莫名其妙出现的冰细思开始重视起来。