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酱爆海鲜

(2014-12-10 04:19:30) 下一个
材料 :牛角蚌两只(打理干净,取肉切超薄片,和裙带/内脏一起烫飞水后捞起备用),海螺两只(烫飞水,取肉切薄片),草菇,甜椒,姜片,蒜苗。

调味料 : XO酱一大匙,酱油/料酒适量。

做法 :两大匙油烧热,放进甜椒/姜片爆香,加入草菇,带子片/裙带/螺片/蒜苗和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。这是道鲜美的下酒菜。。。


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