感恩节快到了，你看到餐桌上的火鸡，就会记起餐盘里的红莓酱 (Cranberry Sauce)。如果没有它的存在，火鸡肉会缺少口味 （2020 Thanksgiving Party, From Wen Bin)
'Cranberry' 中文叫 "蔓越莓"，也有人称“小紅莓". 被誉为神奇四莓之冠（蔓越莓,草莓、蓝莓、覆盆莓). （摄于2020年）
每年摘採的蔓越莓有5成被做成果干；4成被搾成果汁和果酱，其它少量原果冷冻后在超市贩售。多数美国家庭的冰箱里都备有蔓越莓果汁饮料。（摄于2020年）
有人报怨生吞新鲜莓果太酸涩。但是如果你期待它预防老年痴呆，守护心脏血管，还要求降血压，抗衰老，颜美容 。。。 入口时太甜会键康吗？（摄于2018年 Cranberry Festival)
每年秋季在泽西省的查茨沃思小镇 （Chatsworth）都有一个蔓越莓丰收节 （摄于2018年 Cranberry Festival)
那一天，一箱箱鮮紅饱满的莓果从田间直接送到村口的帳棚下。 游客可以购到最新鲜‘蔓越莓'（摄于2018年 Cranberry Festival)
地摊上果农们摆出自酿的果酒供游人们品尝。 （摄于2018年 Cranberry Festival)
它的家族有长寿的基因。一条藤蔓寿命可达70多年。（摄于2018年 Cranberry Festival)
你见过蓝色的大海，绿色的草原，黄色的稻田。 可是你也许没有见过这样奇特的红色果海。 （摄于2020年）
"野生蔓越莓"其实是误导。市场上的蔓越莓几乎都是在种植园栽培的。 （摄于2020年）
美国蔓越莓主要分布在马萨诸塞、威斯康辛、新泽西三地。在泽西省只有图中这三个沼泽地带（bogs) 出产蔓越莓
如果你想知道蔓越莓的生长，跟我去地里走一趟.（摄于2020年）
"松岛蔓越莓农庄" (Pine Island Cranberry Farm) 是"泽西省"最大的蔓越莓种植园。（摄于2020年）
农场的第四代地主叫 比尔·海恩斯 (Bill Haines Jr)， 今年65岁，他每天早上都到田里走一趟，打理这个蔓越莓的家园 (网图）
17世纪20年代，第一批欧洲人来到北美洲时，这里的土著印第安人向他们介绍了一种非常独特的野生红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者称其为“鹤之果“ （Crane Berry），之后简称为“Cranberry”。 网图。
传说 比尔家的老宅在不远的一个小村庄 ‘Whitesbog Village'，如今那里成为一个历史保护村落，还有一个发家史搏物馆，秋季游人还可以去观赏蓝莓和蔓越莓种植田。 （摄于2020年）
1890年南北战争结束后，比尔·海恩斯的曾祖父用 $0.5/英亩的价格在这里买下50英亩沼泽地开始蔓越莓种植，100多年后那个小地主的后代已经拥有8000公亩种植田。年产 3千万英磅蔓越莓的家业，还为30多个果农提供了稳定的工作机会。网图
蔓越莓是苦人家出生，长年居住在酸性极强的沙子、泥炭、砾石和粘土沼泽地(bogs)。（摄于2020年）
1930s年，海恩斯家族为发家致富，申请加入了一个北美生产合作社， 把蔓越莓的加工和销售外包给大名鼎鼎的优鲜沛公司（Ocean Spray），海思斯自己还混入优鲜沛董事会（摄于2020年）
干收： 小红莓生长在离地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本没法下脚，以致传统的手工採摘的成本很高。（摄于2020年）
1879年，美国著名油画家 伊士曼约翰逊(Eastman Johnson)的“蔓越莓采摘者" 描绘了当年的“干收”的情景。作品现存费城艺术博物馆。（网图）
湿收： 优质而成熟的蔓越莓芯有空间，遇水就能浮起。上世纪60年代果农们发明了“水收”的工业化操着方式。 （摄于2020年）
冬： 冬眠的莓田如同丑小鸭。满目都是光秃秃的田埂和交接重叠的藤根。 （摄于2020年）
春： 春暖花开，田渠埂边的万物也开始复苏。（摄于2020年）
夏：农庄建有总长300多英里的人工灌溉渠，夏季从水库为果田提供生存的‘血液‘。（摄于2020年）
夏日的蔓越莓田松软地和地毯一样
秋，果农们把田里灌满水，成熟的莓果就会从土里漂出水面。（摄于2020年）
果田里水车、红果，波光与蓝天组成壮美画面 （摄于2020年）
9-10月已经成熟的蔓越莓都穿上鲜红色的嫁装，等待收割，走向远方。（摄于2020年）
观赏“蔓越莓收割“是喜心悦目之事，被称为 “最美的采割”。（摄于2020年）
採收的第一步，打开灌闸放水，（摄于2020年）
莓田设计如大寨梯田， 水先注入高处果田，由此水下流较低果田，节省水源。（摄于2020年）
灌了水的果田成为池塘，果农启动打果机一种特制的旋转棒把成熟的莓果从藤枝干上打落下来。（摄于2020年）
“打果”机器轻轻扰动莓滕和红果以使其脱落，再注入地里更多的水。 （摄于2020年）
成熟的莓果漂浮到水面上。而滕叶仍在水下，未成年的莓果仍在滕叶上或掉入水中，这是一种自然的筛选方式。（摄于2020年）
这样千百万颗成熟的蔓越莓把水面染成血色。赤色水塘映着远方秋林，有种不真实的美感。（摄于2020年）
然后莓果被收集机扒到一个抽莓机水管处。 （摄于2020年）
吸管机把红果吹到田坎边的运输卡车上，直接运送至邻近的Ocean Spray加工厂，进行彻底清洗、分拣、分批，最终制成各种健康产品，走进全世界无数家庭。（摄于2020年）
“钻石恒久远，一颗永流传” 100多年的比尔·海恩斯家族一代接一代守护自家的"金矿"。（摄于2020年）
“钻石恒久远，一颗永流传” 100多年的比尔·海恩斯家族一代接一代守护自家的"金矿"。（摄于2020年）
第五代的麦克 海恩斯是果植学硕士。他在农庄创建了第一所蓝莓/蔓越莓研究所。在800公亩的试验田里培植新一代莓藤（摄于2020年）
"红五代们” 还与科学家和当地政府合作，用高科技改造未来的蔓越莓灌溉水系。
蔓越莓的美味征服了世界。 果汁/果干/果酱，在全球研发出成千上万种多变可口的蔓越莓美食。（摄于2020年）
10年前，中国的消费者几乎不知道 Cranberry 为何物，而现在它成为键康的奇食异果。 特别是那种“白美原力" 对女性粉丝们的诱惑（广告：“它能让你肤白貌美"） （摄于2020年）
不知道Cranberry 如何得到一个与原名毫不相干的中文名字“蔓越莓“。也许因为它的颜容受到了如此宠爱。在中国，红色象征好运。（摄于2020年）
宅家上班，一杯冰冻蔓越莓果汁为疫情下的酸酸甜甜画上句号。（摄于2020年）
