自制油条，豆浆

周末的早晨不用赶着上班上学，做了喜欢吃的油条和豆浆

 

 

 

 

 

锅里剩的油顺便又炸了盘花生米 

 

 

油条的制作方法：以前在微信里看到一个方子稍作修改如下：

配料：面粉500克 盐4克 泡打粉11克 牛奶11克 黄油50克 鸡蛋1个 水275克左右

1、所有材料放一起颌成光滑的面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一夜

2. 案板撒上面粉将冷藏后的面团小心取出（可以用刷上油的平铲，面团的表面也撒上面粉防粘。

3. 整理成6cm宽1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。

4. 取一条翻面放在另一条上，中间用筷子压一下，稍微拉抻两头捏紧。

5. 油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。

6. 一面炸至金黄色，翻过来炸另一面，两面金黄后捞出。

[爱在春天]

注意从盆里取面团一定不要揉，一揉就把面揉死了，炸出来里面就不空了

[斋阁轩楼院]

看到方子啦 太谢谢啦