【香糟二物】--#快手凉菜走起#

 

 

有人说，

没有糟货的夏天是不完整的，

在这个一秒入夏的时候，

不如来几个糟卤小菜开开胃。

入口之物，

皆可糟之，

只要想到的食材，

都可以做成糟菜。

今天尝试两款新糟物。

 

 

材料：

 

• 糟卤1瓶
• 千张丝1袋
• 芦笋1扎

【糟卤千张丝】

 

• 将千张丝放入沸水中焯一下捞出。
• 然后放入冷水中浸泡过凉，沥干水分捞出。
• 放入保鲜盒中，倒入适量的糟卤汁盖过千张丝。
• 盖好盖子，放入冰箱至少20分钟。不要超过2小时（太长时间会很咸）。

 

 

 

【辣糟卤芦笋】

 

• 芦笋洗净，切去顶部老根。
• 将芦笋切成寸段。
• 开水中加少许盐和油，下芦笋汆烫1-2分钟。
• 捞出过凉水。
• 放入糟卤汁中入冰箱2小时。

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