今天的中餐——两款年糕

平时都以做菜吃饭为主，周末是变花样的时候。今天的花样是两款年糕：炒年糕和汤年糕。

年糕是超市买的冷冻切片年糕，不必化冻，直接炒或者煮都可。

炒年糕的辅料是虾仁和萝卜菜。

最近每个周六上午都去家附近的农夫市场，买菜，买水果和买花。这些东西都特别新鲜，价钱相对也还算便宜，特别是花。今天买的菜里有两个白萝卜，带着脆生生绿油油的菜梗和叶子，摘下来，洗干净，切段。

虾仁是从冰箱里取出一包大虾来自己剥的，去掉头，背部切开一刀取出泥肠，剥掉皮。尚未完全解冻的虾剥壳特别容易。用少许油和一些生粉将虾仁捏一捏。

第一个油锅炒萝卜菜；第二个油锅炒虾仁，烹少许料酒。

第三个油锅炒年糕，至年糕变软，加入前面两样辅料，炒匀，加盐调味，即可出锅。

虽然起了三个油锅，但是前两次只放很少的油，所以并不油腻。

这一盘炒年糕是给儿子的。这家伙居然不领情，说：怎么是这样的炒年糕？我反问炒年糕该是啥样的？他说是那种放酱油的。

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若是肉片笋片炒年糕，我一般会放酱油，可是这虾仁青菜炒年糕……放酱油不是煞风景吗？！

下面的汤年糕是为自己做的。

炒了年糕的锅底还粘着些年糕，也不洗，直接放了1杯半水进去，煮开后，放年糕片，将年糕煮软后，放入剥虾仁剩下的虾头和昨天晚上剩的几个烩猴头菇（改刀切片），再煮开后加盐调味，撒一些香菜末子，就好了。

我这碗汤年糕虽然是剩菜残虾做成的，其实比那碗炒年糕要鲜得多。反正这小子也不知好歹，俺就当仁不让，挑味道最好的自己吃，嘻嘻~~~