尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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香干韭菜炒粉条 | 佐料简单的美味家常菜 | 尚食厨房(图文+视频)

(2021-05-29 06:18:24) 下一个

从香干肉丝得来的灵感,这道菜制作超级简单,调料很少,只有盐和糖,看起来平淡无奇,但是越吃越香,特别是粉条的那种干香的味道您肯定会喜欢,制作的关键是粉条的加工处理,先用温水泡软,让粉条吸足水分,炒之前再快速煮一下,接下来的处理有两种方法,一种如视频中一样过一下冷水,接下来粉条就非常好炒,成菜也比较爽滑。还有一种方法是不过冷水直接加老抽和油拌一下,不过炒的时候可能容易粘,不易打散,但味道更加干香,更好吃一些。
 

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谢谢您的观看,这里是尚食厨房,来自美国芝加哥,一个崇尚美食制作的频道,如果喜欢我们的视频,欢迎定阅Youtube里《尚食厨房》频道,如果想要看到最新的视频,可点击定阅,并打开旁边的小铃铛,还有更多美食视频在哪里:

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