平安夜家宴，COSTCO/TJ美食，AI炒菜锅

这个平安夜的家宴，是6个人的家宴。孩子们大了，没有都回家。

6个人，团团围坐，畅谈一年的经历和感想，美食也不可或缺。

盐水鸭，后面是几片酱鸭。COSTCO买的鸭子。

 

素烧鹅，豆腐皮做成的美食

COSTCO买的大章鱼，烤一烤、切一切就很美味

笋烧肉。笋裹了肉的油，肉沾了笋的鲜，相辅相成的美味

什锦菜，用自动炒菜机做的。最近买了个自动炒菜锅，只要在锅里放油、放食材、放盐或其它佐料，选择6分钟爆炒，一锅菜就自动炒好了。无油烟，很方便。

自动炒菜锅长这样

香菇青菜，多次蔬菜有益健康

最近有点偷懒，本来想上餐馆ORDER几个菜的，结果餐馆平安夜关门，只有一家SUSHI店依旧开门。买了SUSHI PARTY PLATTER， 本以为是装在圆盘里像花一样，结果分开放在两个小方盘。

最后是特别的圣诞菜，红红绿绿的地中海风味烤鱼，COSTCO买的海鲈鱼（BRANZINO）

去年学做了这款菜，觉得特别适合圣诞节，今年再做一次。Costco买的Branzino，洗净斜切几刀，用盐和胡椒腌一下，两面刷油。鱼肚里放切片的柠檬。烤盘铺一层土豆片，放上鱼，上面放柠檬。所有的菜都要刷油洒盐洒胡椒。烤箱425度25分钟。抱子甘蓝 brussels sprout在油锅里炒熟，放小西红柿，最后倒入盘中。

要特别推荐一款Trader Joe的美食ALMOND CROSSISANTS。冷冻的，拿出来让它发酵8小时，会发好大，然后烤箱350度20分钟（烤得有点小焦，18分钟应该也可以了）。酥香可口，赢得一片赞誉。

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最后大合影

祝大家圣诞节快乐！

[水沫]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 红红绿绿的圣诞鱼成为我们圣诞节的保留菜单，AI炒菜锅可以省下烧菜的时间~~问好蘑菇，新年快乐~~~

[水沫]

回复 'goingplace' 的评论 : 多谢光临，节日快乐~~

[混迹花草中的灰蘑菇]

第一次听说自动炒菜锅，哈，这个可以有：）谢谢水沫大厨的介绍。你那款红红绿绿的圣诞鱼很好。问好水沫，节日快乐！

[水沫]

回复 '悉采心' 的评论 : 多谢采心百忙之中还来留言。有了这个自动炒菜锅，洗和切的步骤依然无法省略，所以还得在厨房忙：）问好采心，节日快乐~~

[goingplace]

才女还是大厨！

[悉采心]

回复 '水沫' 的评论 :

这个炒菜锅里有双翼搅拌铲，会自动翻炒，所以炒蔬菜还不错。我也不会颠勺，所以区别不太大。另外还有红烧、炖煮和煎烤等功能，不过我们现在只用了爆炒功能，其它功能感觉跟其它炉子差不多吧————看到沫沫给园姐的回复，动心了，对俺这个懒人，这个炒锅最合适。俺满怀豪情地展望新一年，希望TA能让俺从厨房里彻底消失，嘿嘿

昨天就看到沫沫的节日美帖了，因家里有人没能留言，今早补上，顺致沫沫阖家新岁顺意平安：））

[水沫]

回复 '无法弄' 的评论 : 空气炸锅做出来应该也不错吧，弄弄幸苦了，节日快乐~~

[水沫]

回复 '清漪园' 的评论 :园园姐好！这个炒菜锅里有双翼搅拌铲，会自动翻炒，所以炒蔬菜还不错。我也不会颠勺，所以区别不太大。另外还有红烧、炖煮和煎烤等功能，不过我们现在只用了爆炒功能，其它功能感觉跟其它炉子差不多吧~~

园园姐圣诞快乐~~

[水沫]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树，寿司是餐馆的，节日快乐~~

[水沫]

回复 '夏圓' 的评论 : 圓美人走到哪里哪里有欢乐，圆门高徒更是占了文学城半边天，谢谢圆圆，节日快乐~~

[水沫]

回复 'mayflower98' 的评论 : 谢谢五月花，节日快乐~~

[无法弄]

真漂亮啊！还好吃！我家烤箱坏了，我只能用空气炸锅做，又有几个客人，实在为难我：）圣诞快乐！

[清漪园]

我顺着沫沫给的链接看了一下，挺多好评。好奇这个神奇的自动炒菜机是怎么运作的，这机器不可能颠勺，也不可能来回翻动，怎么能够均匀地把蔬菜炒好呢。

沫沫圣诞快乐！

[多伦多橄榄树]

你的寿司做得太唯美了，来迟了，沫沫圣诞快乐~~

[夏圓]

美人做美食，写美文，上美帖，what a beautiful Christmas!谢谢水沫分香。
满屏的菜香，吸引了不少吃货。看到不少圆门弟子在这里探头探脑。沙发上一个，楼下好几个，一个个都垂涎欲滴的样子。嗯，师承圆猫，都是馋猫～～

[mayflower98]

好丰盛啊！看了眼馋：）圣诞快乐！

[水沫]

回复 '梧桐之丘' 的评论 : 谢谢梧桐，盐水鸭确实很好吃，清香不腻，特别准确~~梧桐节日快乐~~

[水沫]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好！我妹妹一家也是过来了，但是我女儿和她女儿都没回家，所以只有6个人。因为疫情有2年没有聚，去年才开始恢复聚会，但似乎仪式感不如以前了~~~谢谢暖冬，节日快乐~~

[水沫]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好~~小美机我也没有用过，炒菜机挺好用的，炒蔬菜不错，但是真的需要大火爆炒的菜可能口感就差点了~~~我前段时间有事外出。很高兴看见菲儿回城~~~

[水沫]

回复 '麦姐' 的评论 : 麦子好！我以前买过一个多功能空气锅，跟这个有点相似，比较喜欢这个，因为上面是玻璃的，可以看见进展。那个空气锅我也是束之高阁了，这个炒菜锅还在蜜月期：）谢谢麦子，节日快乐~~

[梧桐之丘]

喜欢几个硬菜，number one当属南京盐水鸭，清香不腻。圣诞快乐！

[水沫]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 不客气，希望有所帮助~~自动炒菜锅方便又干净，不过真正的大厨不一定喜欢，跟大火爆炒还是有区别~~

[水沫]

回复 '海风随意吹' 的评论 : almond croissant非常好吃，你一定会喜欢~~谢谢海风，节日快乐~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青，节日快乐~~

[水沫]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 我觉得自动炒菜锅挺好，方便又干净，不过真正的大厨不一定喜欢，跟大火爆炒还有点区别~~葱葱节日快乐~~

[水沫]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 可可太能干了，可颂还自己做，不过自己做的一定更健康~~谢谢可可，节日快乐~~

[水沫]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 待会就去看，Trader Joe很多好东西要别人介绍才会发觉~~~谢谢燕京，节日快乐~~

[暖冬cool夏]

水沫家的小菜好丰盛，这鱼做的好漂亮啊，很喜庆，谢谢推荐自动锅，也要来关注关注。记得往年水沫妹妹一家有时会开车过来过节，估计孩子大了都懒得动了，我自己就很懒得动：）祝水沫节日快乐！

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 哈哈，晓青不管坐哪儿，都上茶上好吃的~~

[水沫]

回复 '傅江歌' 的评论 : 江歌好！江歌对于章鱼的做法经验丰富，我是觉得烤比较简单。Trader Joe的almond croissant真的好吃，不是一般的croissant可比的~~~谢谢江歌，节日快乐~~

[水沫]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈，节日快乐~~

[水沫]

回复 '琴音悦然16' 的评论 : 多谢琴音，就是家常小菜，一家人温馨小聚，大厨大作家都不敢当~~问好琴音，节日快乐~~

[水沫]

回复 '琴音悦然16' 的评论 : 给琴音美才女上茶~~~

[菲儿天地]

沫大厨超有节日气氛的大菜，馋人！ALMOND CROSSISANTS要去试试。炒菜机和小美机相似吗，口感咋样？沫沫前段时间关播，还以为你回了中国。：）

[麦姐]

沫沫家节日家宴精致好看，一定也好吃，自动炒菜机俺家也有个类似的，买来后就被束之高阁了，也许应该翻出来用起来。祝沫沫阖家节日快乐！

[燕京夜话]

回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫及时回复！

[海风随意吹]

沫沫家的大餐好丰盛啊！爱吃 ALMOND CROSSISANTS，谢谢沫沫推荐，一定去TJ找一下。圣诞新年快乐！

[水沫]

先上一个自动炒菜机的信息，我们现在用很多，感觉还不错。

谢谢各位，现在有事，待会再来回帖。

[水沫]

回复 '燕京夜话' 的评论 : JOYOUNG九阳 全自动炒菜机器人 CJ-A9U 智能少油烟自动翻炒烹饪机
https://www.yamibuy.com/zh/p/cj-a9u/1029047881?scene=item_brand&bu_type=brand&module_name=brand&index=14&content=%E4%B9%9D%E9%98%B3

[花似鹿葱]

沫沫一桌子美味，但是我对那个自动炒菜锅感兴趣了。也许可以买一个，解放自己！

[可能成功的P]

圣诞快乐！都是我喜欢的菜LOL特别是那条鱼。那个可颂提醒我了，要趁孩子在家动手做一次。很麻烦，但是每次都让大家很喜欢。希望新年继续读到水沫的美文！

[燕京夜话]

请问水沫，哪儿可以买这个自动炒菜机？很感兴趣呢。

[燕京夜话]

哇，水沫大厨做的这一桌菜真漂亮！谢谢分享Costco 和 Trader Joe’s 的美食。我也是这两家的粉丝，节前买了不少，也刚发了文分享收获呢。祝圣诞快乐！

[晓青]

好吃，都是好吃的!节日快乐!

[晓青]

艾玛，还好不太晚地下室也一样吃!

[傅江歌]

沫沫文美菜做的也精致。章鱼烤的很好呀。我喜欢水煮，下次试试烤。Trader Joe的almond croissant我也常买，晚上搁在烤盘上缓冻，翌日早涨起来再烤，一杯咖啡，一个杏仁包，美味早餐！
擦一下口水！沫沫圣诞快乐！

[亮亮妈妈]

都是好吃的，非常圣诞节呀！赞赞赞！圣诞节快乐！

[琴音悦然16]

先祝水沫和家人圣诞快乐！
平安夜家宴，温馨养眼，满满的节日气氛！烤鱼要学起来！早闻大作家也是大厨，今天真是饱眼福了！
再祝新年安康吉祥！

[琴音悦然16]

沙发！