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眷村美食导览

(2006-05-09 01:42:19) 下一个

 

「今日的新聞,是昨日的歷史。」

每每,和學生上新聞採訪寫作時,我一定把這句話掛在嘴邊,勉勵學生,為以後的人們留下一些什麼東西。

嘉義市民國路的空軍與陸軍兩個眷村即將在九十三年底遷離。講「遷離」是一般的說法,殘酷的說,那是「廢村」。

一群人,一群在那塊土地上生活五十年的人,就這樣和他們的親朋好友、鄰居,甚至是一草一木,畫上社會關係的句號。去面對新的鄰居、新的生活環境、新的社會關係。想想,那是多麼艱難的新開始。

為了幫民國路眷村記錄一些什麼,也為了讓學生在上了一年新聞採訪寫作之後,為這門課留下歷史記錄,於是我選擇了讓學生採訪民國路眷村的小吃,讓他們經由「吃」,了解眷村的歷史。閩南語有句話說,「吃飯皇帝大」。從吃的文化中,可以了解到這群眷村中的人,他們的生活背景、遷徙歷程和生存的歷史。

我和文傳系馮國豪主任花了一些時間,到民國路眷村調查小吃的攤位,我自己也跑了很多攤位,親自或帶領學生去「試吃」,甚至和馮主任兩人親自下海,帶領學生去採訪那些拒絕接受採訪的攤位,在全體同學的熱切協助下,終於完成他們的期末作業,也就是這份資料。

學生們很高興的把他們去拍的照片用在 MSN Messenger 上,甚至連名稱設定都改成了「北方麵食軍團」,而且還會主動討論那家攤位的東西怎麼好吃法。或許,是「吃」提升了他們的興趣,也讓他們了解了另一種文化。而對於不同文化的認識與尊重,正是促成民主政治的最重要素養,而這種認識與尊重,正是今日台灣所欠缺的。

首先要感謝同仁 黃健庭 老師在「歷史與文化」課程中,帶領同學去認識民國路眷村美食,藉以了解台灣光復後外省人的遷移史,激起學生的學習興趣,並且邀請我們參與其中。於是我們互相合作,結合兩門不同的課程,讓學生的付出得到雙重的回饋,對於台灣外省族群的文化有更深入的認識。

我也要感謝所有同學的辛勞付出,並且忍受我課堂上「酷刑」和責罵。另外,要謝謝黃美嘉為我們用電腦繪製了民國路眷村的美食地圖、王鐘慶同學幫忙彙整所有同學的電腦檔案、陳允山同學負責最後的網站製作與內容的編排。

凡走過必留下痕跡。我們文傳系的同學,為民國路眷村留下了明日的歷史,也為自己留下了今日成長的腳印。我們,共同寫下了這一頁的史篇。

張寒青

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