【韩式海鲜豆腐汤】Soon Doo Boo Jjigae

很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤，很开胃清爽，准备功夫也非常简单，周末NJ突然反常地变成七十几度，冰箱里正好都有做汤的材料，就来一碗海鲜豆腐汤吧！

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材料：
4-5 只 虾
4-5 只 贝类 （或任何海鲜代替）
1/4 块 嫩豆腐 （切块）
1/2 根 葫芦瓜 （切片）
1/4 只 洋葱 （切片）
1/2 只 番茄 （切块）
2-3 片 韩国泡菜 （切段） 
2-3 只辣椒 （切段） Optional
2 杯 高汤
 
调味：
1 tbsp 韩国辣椒酱
1-2 tsp 大酱/味噌

鱼露适量 Optional

 

先把材料都准备好，葫芦瓜是院子里自己种的，很嫩喔！

在一口锅里，下少许油把洋葱煸炒软之后加入泡菜炒香，然后注入高汤，煮滚。加入韩式辣椒酱煮滚然后把豆腐，葫芦瓜，番茄辣椒加入煮 3-5 分钟。

加入海鲜，再煮3-5分钟，加入味噌/大酱和鱼露调味。撒上葱花，就好啦!