“中华熊猫猪”——金华火腿“两头乌” (图)

“中华熊猫猪”——金华火腿“两头乌”

我想了解一下“金华两头乌”猪的情况


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有着上千年养殖历史的金华猪（两头乌），是我国著名的优良猪种之一，不少海外媒体将其誉为“中华熊猫猪”。其皮薄骨细，肉质鲜嫩，用其后腿制作的“金华火腿”，色、香、味、形俱佳，驰名中外，远销新加坡、日本、东欧等国和香港特区和台湾省。1979年以来，我国的金华猪曾分5批出口至法国、日本和泰国，受到国外同行的好评。

上世纪80年代，东阳市的金华猪年饲养量一度达80万头左右。

　　然而近年来，受“大约克”、“杜洛克”、“长白”等外来猪种的影响，加之肉价无法与其它商品猪肉拉开挡次，导致金华猪的饲养量一落千丈，“中华熊猫猪”已风光不在。正面临着生存还是淘汰的两难处境。

　　据浙江省金华市农业局最新统计，作为承担保种任务的东阳市良种场、金华市猪种场、金华职业技术学院生物工程学院三地，保护着22头“两头乌”原种公猪，原种母猪也只有216头。金华猪面临着被淘汰的窘境。

　　为了拯救“中华熊猫猪”浙江省东阳市有关部门、企业及饲养基地正在共同努力，致力于走产业化开发之路。从去年开始，东阳市畜牧中心就积极向有关部门争取金华猪保护及产业化顶目，于去年年底获省财政厅立项，成立了畜牧行业协会，组织人员设计无公害金华猪商标，并已上报国家工商部门审批。通过大家的共同努力，相信“金华两头乌”还会东山再起。

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金华两头乌种猪

点此浏览大图 生产、经营企业：浙江加华种猪有限公司
联系人：陈昂
联系地址：浙江省金华市湖海塘
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网址：www.jpbf.com


产品介绍


金华猪，又称“两头乌”猪，是我国著名地方优良品种，具有皮薄骨细、肉味鲜美、性成熟早、繁殖力高、母性好、适应性强等特点，是最理想的杂交母本品种。

　　主要生产性能：平均乳头数16个以上，胎产仔14头以上，母猪泌乳率高，利用年限可达9年，耐寒热，耐粗饲。两头乌肉猪皮薄骨细，胴体屠宰率平均达71.93%，肉质佳，肌纤维细且富含肌间脂肪，用后腿制成的金华火腿具有独特风味，驰名海内外。

　　浙江加华种猪有限公司的金华猪种猪被评为“浙江省优质农产品金奖”、“金华市优质农产品金奖”，还被认定为99’中国国际农业博览会名牌产品。

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金华两头乌

因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义厅，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。 有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。

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金华两头乌

因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义厅，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。 有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。