玫瑰家园小厨房--草本调料烤鸡大腿块

 在美国，吃的都是雪鸡，不是烤就是炸和炒，这次我就偷下懒，烤比较省工夫。

 

 

操作：

一、将腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九层塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、盐用手抓匀，放几个小时，最好盖住放在冰箱，夏天热，放久了容易变质；

二、将架子放在烤盘上，架上放肉块，这样烤起来底就比较干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再两烤另一面，各面20--30分钟左右，时间要视肉的厚薄定，如果肉厚则需要长些时间，温度也要视自己的烤箱

面定一般在350--400F范围，如果见到肉表面焦得快，就应降低少少温度，最好打开烤箱灯，边烤边观察。

表面不涂任何东西，烤完直接上碟。

 

 此菜容易操作，调料烤起来很香，但较容易上火。谢谢各位。