家乡油泼扯面--和几款老妈的面食

这些都是我妈的Signature dishes。当然她的拿手菜还不止这些。只是没时间给它们一一拍照留念。

我妈是地道的西安人。热衷于做面食，地道的本地面食：牛肉泡馍，臊子面，凉皮等等。有机会照了照片发给大家看。

 

油泼扯面

 

油泼扯面拌好的样子

 

我妈蒸的花卷。

我要照像的时候，她不让。说是：随便做做，样子太丑了。下次认真做了再照。我看挺好，已经很漂亮了。

 

我妈发现超市的面包实在不好吃，所以她决定自己做。隔三差五的我就看她在厨房揉面。现在惯的我都吃不下外面的面包了。她用的原料特别简单，就是面粉，水，酵母和黄油。外形也很随便，味道还是不赖的。第一张是烤过之后。

 

这一张是没有烤过的

 

我把她揉好的面里加了： 核桃仁，肉桂粉，糖和黄油，卷起来烤了这款面包。

 

其实饭点葡萄干也不错。

 

大家欣赏吧！

[凡人间]

我刚好做了泼面的视频，编辑好了就发

[Dalidali]

那泼面做的太好了！