山风轻拂

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椰奶葛粉包

(2008-11-07 11:44:49) 下一个

昨晚下班回家,给LG做了晚饭,又送儿子去拉大提琴后,一口气做了三种点心(因今晚要去教堂,正好送给我的朋友们)。 可我们家三台电脑,LG两台(一台提着到处走),儿子一台,我只有自我解嘲:白天上班用了一天电脑,晚上就不用了吧。可做的点心也就只能上班时偷闲打几字了。早上已经发了个原汁原味豌豆黄,再发一个,还有一个一会儿再发吧。

椰奶葛粉包

材料:葛粉1杯,沸水1/2杯,炒熟黑芝麻,糖,糕粉(即熟糯米粉),油适量,椰奶半罐,水2杯,糖少许。
做法:炒熟黑芝麻碾碎,与糖,糕粉,油拌匀成馅。葛粉调沸水揉成粉团,醒
10分钟,揪小剂包馅。入滚水煮至变色,捞起备用。另取锅将椰奶,水,糖烧开(喜欢汤多的可多加些水),放入葛粉包再烧开, 盛入小碗即可。


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评论
山风轻拂 回复 悄悄话 葛粉即葛根粉(Arrow-root Flour),糕粉即熟糯米粉(Rice Flour)或熟薯粉(Potato Flour),两种粉都可在中国杂货店买到。
HealthMama 回复 悄悄话 请问:葛粉是什么? 糕粉哪买?谢谢!
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