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三蔬凉糕

(2011-03-11 10:03:53) 下一个
材料:芋头(去皮切小块),南瓜(去皮切小块)各2杯,解冻青豆1杯,Unflavored Gelatine 3小包(一盒里有4包),糖适量。
做法:芋头,南瓜入蒸锅蒸熟,青豆入滚水锅中煮
3分钟,捞起过凉水后(保持颜色青翠),滤干水分。将芋头,南瓜,青豆分别放入Blender里打成稠泥(记得要加些凉开水哦)。将一包Gelatine及糖混合,倒入1/2杯滚水,搅拌至粉末完全溶解,趁热加入青豆泥,搅拌均匀后倒入四方玻璃盘(玻璃盘的大小由你的糕的厚度决定),放入冰箱冷藏1小时使之凝固。同样的步骤将芋头凉糕和南瓜凉糕依次倒上,放入冰箱冷藏至少2小时使之完全凝固,食用前切片或切塊均可

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