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过年的味道

(2012-01-16 20:28:40) 下一个
过年对于大人来说,就意味着在日常工作之余又要多做许多额外的杂事。例如,外出采买,置办年货;煎炒烹炸,预备年菜;打扫卫生,拆洗被褥等等。您一定要问,这是哪辈子的事情了。现如今有谁还那么费力地过年?有几家还在自己家里吃年夜饭呀,不都是到外面的饭店订餐吗。被褥也不是非得过年才拆不可,家里都有自动洗衣机,想洗什么,就洗什么,不用等到过年。大超市,大自由市场遍地都是,想吃什么,就吃什么,准保一点儿不耽误您解馋。您说的没错。现如今是这么个情形儿。可倒退回60,70年代,上面说的那些事儿,哪一样也不是省力的活计。先说买东西:在那个物资严重缺乏的年代,“买”可是个名副其实的力气活儿。您得摸熟了路线,订好了钟点儿,提前几个小时去副食店,菜市场排队等候,还要厚着脸皮,尽量施展出三头六臂的绝技,一人同时排两,三个队,争取将副食本上那些限量的鸡,鸭,鱼,肉,菜,蛋,油,糖等物一次买回家,省得下回原样再来一回。大冬天的,多数时间都得站在冰冷的屋外排上几个小时的队,冻得哆哩哆嗦,鼻青脸疼,就为了那一只比巴掌大不了多少的小鸡子,两,三条冻成冰条儿的海鱼,半斤,八两的肥猪肉,和经常是破了皮儿的草鸡蛋。为了那一年一次的年夜饭,人们容易吗。再说制作过年的吃食:虽然货物远远不足,却还得想尽办法多鼓捣出几个大人,孩子既喜欢,又能多吃几天的菜肴,真可谓是巧妇难为无米之炊。为此,家庭主妇绞尽了脑汁,使出了十八般武艺,变着法儿的要把那有限的几样儿东西做出尽可能无限多的量。一只鸡,既要熬出些鸡汤来,又要做出炒鸡杂,辣子鸡丁和红烧鸡块儿;三,四斤猪肉,既要在年三十儿包一顿白菜,猪肉馅儿饺子,又要做几个四喜丸子,还要炖出一小碗小炖肉;几条冻鱼,不仅要做出红烧头尾,还要出一盘五香熏鱼。光为做这点儿吃食,主妇的脑细胞就得牺牲好几百万不止。不容易吧。又道这除尘洗刷:那时的人们洗衣物只有一样装备,搓衣板。如遇洗刷,一条搓衣板,外加一块碱性及强的老肥皂算是齐活。然后就是不停的将衣物在搓板上用力的反复揉搓,直至干净。再用清水漂洗两,三遍,拧干,晾晒,就算大功告成了。再长,再宽,再厚的床单,被罩,窗帘,桌布也得用那小小的木板一寸寸地搓出来,直搓到手上起了小水疱为止。您说容易吗。所以说,那时的过年对大人们来讲,就是少睡觉,多受累,穷忙活的代名词,一点儿也不轻松。一句话:苦中作乐。


过年对于孩子来讲那就是另外一码子事儿了。首先,过年意味着不用早起上学了,意味着可以在寒冷冬日的早晨缩在厚厚的,温暖的被窝中睡懒觉。这种享受一年中可没有几次。其次,毋容置疑,过年意味着吃好吃的东西。许多平日里很少见的东西,诸如向日葵籽儿,花生米,糖瓜儿,炒蹦豆,糖年糕,元宵等等,都是只有在过年的时候才能见到的稀罕物。再者,也是最最重要的一点,过年可以穿新衣服,新鞋子。那时,由于买布是要按人头定量的,所以,一年里一个人也就能做一,二身衣服。平常的时候,什么时间做衣服,得按照衣服磨损的程度来定,可过年的那身衣服是一定要做的。所以,离过年还有好几个月呢,孩子就早早催问妈妈,什么时间给自己做衣服,做什么样子的,买什么种的花布。待到衣服终于做成,等不及过年就想穿上身,害得妈妈迫不得已,只能将新衣服锁进柜子,等到大年三十儿才敢拿出来。相对于衣服而言,买新鞋是很不容易的一件事。由于挑选的余地不大,所以经常会出现诸如想要的颜色,样子有了,可号码不对;亦或是号码正好,可颜色,式样又不称心。无奈之下,就经常为了颜色和式样而挑选了或大一些,或小一点儿的鞋子,让自己的脚为了臭美而做出了痛苦的牺牲。盼星星,盼月亮,终于盼来了年三十儿这一天。一大早,孩子就迫不及待地梳洗干净,穿上了日思夜想的新衣服,新鞋子,高兴的心情是没有合适的词汇可以形容得清楚的。这么说吧,那时刻,就是有人用一碗油亮亮的红烧肉换,孩子也不会给的。一句话:兴高彩烈。


现如今,物质生活丰富了,精神生活多彩了,人们手里多钱了,想要的东西不愁得不到了。可是,过年的味道却还是一如既往的不曾变过:大人们的忙碌与操劳和孩子们的满足与欢笑。







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