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DIY: 甘草李子

(2014-06-10 12:33:47) 下一个





上次做了
辣李子,同时又腌了青梅,我以为自己买到青梅啦,喜扬扬地晒我自己做得腌青梅,结果好几个亲不留情面地打假,告诉俺那不是青梅,瞧这吃货当地,不但至今没吃过青梅,都还没亲眼见过青梅长啥样??





备做青梅排骨美梦破灭,腌青梅几周下来,腌的青李子都出水啦,看着皱皱皮的腌李子,一下想起话梅李子啦,吃货的想象力,哈哈。想起家里还有买的甘草,做甘草味的话梅李子如何??




冰糖和甘草用水熬开,喜欢甜味的李子就多加些冰糖少加水,我第一次做感觉水加多了












从瓶里取出盐李子,冲洗一下,晾干,其实这样吃味道也不错,咸中微酸,很有嚼头的咸菜





晒干的李子入甘草糖水浸泡一夜,小蜘蛛也来凑热闹








第二天在阳光下暴晒。两天就可以吃啦,甘草
话梅李子没加任何添加剂,吃到自己的放心甘草话梅李子,吃货我又长本事啦。甘草话梅李子咸味里带着甘草味的酸甜,又一道磨牙的小零食





腌李子剩下的
盐水也没浪费,做了盐津金桔,把家里金桔树上的金桔几乎摘光了,期待它会重新开花结果






做了盐津金桔,没有添满瓶子有加了青柠檬,吃货又有了新的期待~~~


 
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