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日本糯米团子: 豆大福

(2017-03-28 08:05:52) 下一个

豆大福是一种日本点心,国人则称之为糯米团子,我从日本回到家就琢磨着山寨豆大福,其实人的能力很有挖掘的潜力,不过我的潜力全在吃上啦。哈哈。山寨出好吃的豆大福。吃货很开心,不用去日本就可以吃到美味的豆大福。

在日本经常吃的小点心:豆大福

这是在京都的一家店看到的和果子。因为好美,记忆深刻。按记忆中的样子做的。

豆大福原料和做法比日本和果子简单:糯米粉,红豆,砂糖。红豆事先煮熟煮软,收汤前加砂糖煮成蜜豆。蜜豆和糯米粉一起加水搅拌均匀。比做汤圆面软一点就行。

然后做成团子,入蒸锅蒸熟,就可以吃啦

如果讲究点,就炒些糯米粉,让每个糯米团子均匀沾上糯米粉。

有豆大福吃的人,福气应该不会太差吧。得意

糯米粉用水做成做汤圆的面团,用红豆沙做成开口的红豆沙汤圆

蒸熟点缀上草莓,美美的草莓大福就做好啦

口感柔软爽滑,味道不比在日本的豆大福差呐

看看我日本一路下来吃的豆大福

这是栗子大福

杂志上的和果子

这周阳光明媚,好好享受阳光!

 

 

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阅读 ()评论 (11)
评论
唯一2005 回复 悄悄话 一定好吃呀
外面的世界 回复 悄悄话 谢谢亲留言,今天好天气,不一一回复,可以在户外享受晚餐。周末愉快!
0084lx 回复 悄悄话 Mochi, sorry!
0084lx 回复 悄悄话 漂亮,漂亮!! 我女儿和LG都喜欢吃Moschi,所以这个我也要做!
我看上你那个宽宽的大荷叶啦,漂亮! 哈,说了三遍了:-))
荔枝100 回复 悄悄话 这个好吃,日本团子比中式团子清淡一些。豆大福,好生动的名字。
婉妮 回复 悄悄话 也喜欢这些糯米面的甜食,好馋。
momo_sharon 回复 悄悄话 外外喜欢吃这个呀!我在日本这么多年,就是不爱吃大福,太甜太腻。

做得真是漂亮!
享受生活99 回复 悄悄话 好漂亮!馋倒我这个糯米控啦:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 做的好漂亮。哪天有时间也学着做。谢谢。
lio 回复 悄悄话 很多中国人觉得,日本点心中看不中吃,几乎所有点心都是用豆沙所以吃起来一个味道。



紫色布 回复 悄悄话 美轮美奂,都舍不得吃呢!
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