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家常菜--------做出新味道

(2017-09-04 07:39:57) 下一个

但凡菜品加上“家常菜”三个字,似乎就代表着平常,家常菜每天都吃而家常菜又是最不好做,因为都是些常见食材,要做出新滋味,是件难事。

烹制简单家常菜时自然会涌出创新点子,把家常菜做出新滋味,还会带给你更愉悦的下厨体验。

把家常菜翻新做出新滋味,给日子点新鲜感

这个芝麻拌豆角以前出门逛书店在一本日本烹饪书里看到过,看着很有食欲。回家琢磨着自己山寨,芝麻炒熟,和蒜瓣,最好是粗粒盐用捣子到出芝麻酱。这样做出的和买来芝麻酱的口感不一样。

豆角焯熟。开水中放些盐,这样豆角会保持它的绿色。食色也。豆角沥水放凉,用芝麻酱搅拌均匀,好吃美味的凉拌豆角,没用一滴油的健康版家常菜。

可惜我的卷心菜在开水里时间长了一点,感觉有点软。只要在开水里焯一下就出锅。

卷心菜也如法炮制

土豆平时我最喜欢吃凉拌土豆丝,西餐的土豆沙拉还是喜欢在外面吃,因为人家做得比我好。这是在秒拍学会的吃土豆的好方法。土豆煮熟去皮放在保鲜袋然后用擀面杖压成土豆泥。找一个自己喜欢的碗做模具,碗中铺上包鲜膜,放入土豆泥,然后压成型。

然后扣在一个深一点的餐具里,像不像土豆蛋糕

用肉馅,洋葱碎,姜丝和杞县豆瓣酱做个肉酱,出锅前加水勾芡,然后浇在土豆泥上,好吃好看的土豆泥。喜欢的话,土豆泥在蒸锅里蒸热。无论是吃饭还是生活,去发现更多新鲜的美好

还可以用鸡油菌和木耳做个浇头,也美味。用点心把家常菜做出新味道并不难,难的是,把日子过出新滋味。

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吃着家常菜,过着平常的日子,周末出门路上给自己买的向日葵

出门在外的早餐,把向日葵的花盆用锡纸包一下,就可以布置早餐餐桌啦

回家把买回的花换花盆

看到菊花知道已经秋天啦

吃了一个夏天的莴笋叶

一直想找点有机肥,老公从邻居家的栈桥回来说有很多的粪,看看有拾钱的,还有甘心拾粪的哈哈

清理完的栈桥,看着心里也清爽

给我家的花花菜菜施了有机肥,发芽的土豆丢到花盆里居然结土豆了,红薯叶也可以吃啦,期待能收成红薯。。。

清晨的大雾,水中的温度比外面高

下了一个周末的雨,终于出太阳啦

一个夏天过去啦,一直想找个周末在栈桥上吃个早餐或晚餐,还没行动呐。

整个夏天都在游泳,游完泳上来吃西瓜,夏天的味道,新周快乐!

 

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阅读 ()评论 (9)
评论
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 你那太冷,姜喜欢热天。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 谢谢亲,乐子只能自己找啦。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 是大雁的粪,目前期待俺种的姜能收获一块,哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 俺是看着湖水一天一天变凉,有用的日子指日可数啦。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,你家的菜都是我喜欢的。
淡然 回复 悄悄话 平常的日子你总能添加许多乐趣,赞!
彩烟游士 回复 悄悄话 你家的院子不小啊!你的盆栽莴笋也不错,但好像缺水?码头上的有机肥是一种鸟粪吧?哈哈
闲闲客 回复 悄悄话 你这日子过得鲜鲜的俏俏的,游泳上来吃西瓜再吃那盘鸡油菌。你的莴笋太棒啦。我们刚熬过高烧42度的周末。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发!都喜欢。这三个菜简单健康,一定好吃。谢谢分享。
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