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“饭扫光“茄子酱和日式腌茄子

(2020-12-18 07:28:33) 下一个

每年回国都要去超市看看又有什么新零食,没有吃过的东西。几年前发现香菇酱,买回来一吃不错,后来就自己做香菇酱。今年不能回国,在亚洲店寻找美食,看到各种口味的饭扫光,自己选了一瓶茄子酱。

"饭扫光"茄子酱味道让我想起我家最近吃火锅里面火锅底料的味道。肖佬五火锅底料。我家的包装让我给扔了。图片来自网络

肖佬五火锅底料刚好还剩了一半,那就照饭扫光瓶子上的成份自己做。原创里面是大头菜,我家里没有用榨菜代替。

茄子切块,平底锅加油,茄子,洋葱碎,大蒜煎炒入味,然后放入肖佬五火锅底料继续小火慢炒,最后加水或高汤小火慢炖,等水分蒸发了,茄子酱就做好了。味道真不错,自己做不加任何添加剂和味精,吃着安心。

配米饭,米线都好吃

日式腌茄子
在亚洲店又看到昆布汁,在日本吃面最常见的调味汁,马上买了一瓶,顺带做了日本博主的腌茄子。

茄子最后选细长的茄子,顺长切开,用盐抓一下,表面切十字刀为了入味。茄子在油锅里炸熟。

茄子出锅浇上昆布汁,冰箱过夜就可以吃了。
同样方法炸了秋葵,可能我秋葵炸的时间过长,太干,秋葵口感不好。后来秋葵我煮粥吃掉了。

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不能出门,那就在家回味旅行路上的好时光,很幸运今年3周时间在意大利渡过的,意大利美景遍地都是,这是我从未听说过的魔鬼桥。

从五渔村去托斯卡纳路上看到的魔鬼桥

我自己也想在魔鬼桥留影,不过人在桥上根本拍不出魔鬼桥的独特之处

转一圈终于找到一个拍摄角度

我准备跳啦哈哈

最近看数字心情不好,哭期待这样自由自在的日子。。。

昨天是贝多芬诞辰250周年,今年欧洲各种纪念贝多芬诞辰的音乐会全部取消,这是我们去年在贝多芬出生地,那时就开始准备贝多芬诞辰250周年。谁能想到今年会是这个样子。。。。

贝多芬甜点

想想自己今年没有听过一场古典音乐会。还是要感谢音乐的陪伴,让困在家里的日子多了一份快乐。那些错过的音乐会咱明年再来!
又到周末,周末愉快!

 

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'just_4_fun' 的评论 :你那么苗条,可以随便吃。新周快乐!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈喜欢,预祝圣诞快乐!
just_4_fun 回复 悄悄话 真要命,我馋你那桶肯德基
亮亮妈妈 回复 悄悄话 美景美食。两道茄子菜都喜欢。音乐会只能等了。世界周末快乐。
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