蔷薇小园

善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
个人资料
亮亮妈妈
亮亮妈妈 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
归档

2005 (5)

正文

冬至，熬一大锅八宝咸粥

(2021-12-23 09:51:04) 下一个

冬至第二天熬的，第三天早上全部喝光。第一次做咸粥，非常好喝。做为北方人，冬天熬一锅甜甜的八宝粥是再平常不过了。可是熬八宝咸粥，人生头一回啊：）得益于从网上看到的一篇讲无锡，苏州冬至饮食的文章。这是截图。

啊，还有咸味腊八粥啊，而且是冬至吃。正好从中国店买了小芋头和油豆腐，按照自己的想法做了一锅多于八种食材的咸粥。好喝！

先煮糯米，小米，红芸豆，和红皮花生。宽水小火慢慢煮。然后准备下面的食材。（四样食材）

山药是朋友自己家种的，去皮切小块，半个日本红薯去皮切小块，一个小芋头去皮切小块。多色的胡萝卜是从Trader Joe's 买的。三种颜色个一根，去皮切小块。下面这么多的好东西怎么能不好吃呢。（再加上四样，已经够八宝了）

把上面这些下到锅里面熬煮。然后准备后面的食材。小油菜，油豆腐，火腿片，青豆，又是四样，这些最后放，一烫就熟了。还加了半杯鸡汤，一点点盐和白胡椒粉。

写下来以后再做。冬至那天按照咱北方的习俗包饺子。虾蛋肉白菜，也非常的好吃。

圣诞节快到了，祝朋友们圣诞节快乐！健康平安。下图是收到的一部分礼物。亮又给我们一盒圣诞节巧克力。每天一块，从12月1日开始。

谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。

从网上找到六年陈和三年陈的照片放这里。

08 Zhen Jiang Vinegar 6 Year Aged 恒顺 镇江香醋 6年陈 580ml

Large, zoomable image of Hengshun Zhenjiang Vinegar Aged 580ml. 1 of 3

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (41)
评论
亮亮妈妈 2021-12-30 19:16:48 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好。可以试试这款粥，健康好喝。
菲儿天地 2021-12-29 09:28:24 回复 悄悄话 漏了亮妈这碗大补的咸八宝粥，今天一定要好好进补一下。饺子也馋人！

在加州吃到了山东人的各式饺子，还可以买生的回去，我们这里就不行。
亮亮妈妈 2021-12-25 10:37:13 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 老皮卡圣诞节快乐。其实用很多材料煮粥，健康好喝，特别是在天冷的日子。
亮亮妈妈 2021-12-25 10:36:26 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 哇，生活来啦，好久不见，抱抱。祝圣诞节快乐！
亮亮妈妈 2021-12-25 10:35:55 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 淡然好，圣诞节快乐！这个粥和那款日式烤肉都是新学的，都很好吃。可以试试。
laopika 2021-12-25 08:06:49 回复 悄悄话 腊八粥是中国北方的习俗，但现在南方人也喜欢喝了，营养丰富可以养生，祝亮妈阖家圣诞快乐！
我生活着 2021-12-24 16:53:15 回复 悄悄话 想念亮妈家的饭菜了。祝阖家圣诞新年快乐！
淡然 2021-12-24 13:53:20 回复 悄悄话 咸味腊八粥真是好主意，那个日本烧肉我也要学！

祝亮妈一家节日快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 11:46:44 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 天婴圣诞节快乐，健康平安。我放假人不休息啊：）还有一门研究生的网课，人还特别多，就闲不下来。也好，所以还没有时间做视频。我去你那边看看。
天婴 2021-12-24 11:15:06 回复 悄悄话 咸的从没试过，这个好，一定跟学！
亮妈放假了吧，好好休息一下，祝圣诞快乐！
亮亮妈妈 2021-12-24 11:10:00 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我四年前买六年陈的时候也就3刀多点：）
亮亮妈妈 2021-12-24 11:08:59 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我在网上找到了，贴在博文里面：）
亮亮妈妈 2021-12-24 11:08:28 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 谢谢秋水，祝你们全家圣诞节快乐，健康平安。
亮亮妈妈 2021-12-24 11:07:57 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 谢谢水星的节日祝福，也祝你们全家圣诞节快乐，健康平安。
亮亮妈妈 2021-12-24 11:07:22 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 我把照片放到我这篇博文里了：）厨子说得对，很好吃的。 一景全家圣诞节快乐，健康平安。
亮亮妈妈 2021-12-24 11:03:01 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢厨子。我们这边六年陈和三年陈的都卖光了。我最早从亮实习的地方买到六年陈的镇江香醋，真的好。现在家里还有一瓶三年陈的。那天的醋是亮爸拿上来的，如果是我蘸饺子的话，用三年陈。祝全家圣诞节快乐，健康平安。
业余厨子 2021-12-24 10:30:48 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 看QQH
秋水天长 2021-12-24 09:24:55 回复 悄悄话 八宝咸粥好养眼啊，材料丰富，色彩缤纷，跟着亮妈学一手：）
问好亮亮妈妈，祝福阖家圣诞新年快乐安康！
水星98 2021-12-24 09:06:49 回复 悄悄话 祝亮妈妈全家圣诞新年快乐！
一步一景 2021-12-24 08:04:46 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
醋瓶的照片呢？ 吊胃口。
大家节日快乐！
业余厨子 2021-12-24 07:08:30 回复 悄悄话 节日快乐！推荐亮妈买6年陈酿的镇江香醋，恒顺牌子，大概$10，保证好吃：D
亮亮妈妈 2021-12-24 06:38:13 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐，也祝你们全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:37:45 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 你在佛州不用喝热粥。这边今年也不太冷，白色圣诞是别想了。云轻全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:36:45 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬也是南方人：）用红薯粉勾芡也一定好喝。暖冬全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:35:51 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 握手王妃娘娘。还真省事，我又熬了一锅。祝娘娘全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:34:27 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 我也是有生以来第一次这么做啊：）小小是南方人应该知道咸八宝粥啊。祝你们全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:33:18 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢霞西。咸粥好喝：）西西全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:32:30 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，饺子好吃，吃到饺子就过节了：）松松全家圣诞节快乐，健康平安！
亮亮妈妈 2021-12-24 06:31:18 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 又熬了一锅。刚刚喝了一大碗。又暖和，又省事。小C全家圣诞节快乐，健康平安！
麦姐 2021-12-24 03:29:59 回复 悄悄话 祝亮妈和家人圣诞新年快乐！
云淡风更轻 2021-12-24 02:59:22 回复 悄悄话 问好亮妈！不管是甜的还是咸的，腊八粥太应景了，看得我心和口都热乎乎滴！祝福亮妈温馨的一家圣诞快乐平安健康！
暖冬cool夏 2021-12-23 23:36:57 回复 悄悄话 这个八宝咸粥一定好喝，我们老家也有类似的羹，不放米就是了，最后用红薯粉勾芡。亮亮孝顺，祝全家圣诞快乐!
黑贝王妃 2021-12-23 22:54:23 回复 悄悄话 冬天的时候我也会这样乱炖一锅粥，好吃也容易做。祝亮妈和家人冬安，并圣诞新年快乐！
小声音 2021-12-23 20:22:35 回复 悄悄话 第一次见咸的八宝粥，食材都很棒，看着就美味，下次也试试，以前都是煮甜的八宝粥：））
亮妈聪明能干又懂事孝顺，幸福的亮妈，圣诞新年快乐！：））
xiaxi 2021-12-23 20:19:00 回复 悄悄话 亮妈的八宝咸粥，馋煞人！
儿子孝顺懂事，亮妈好福气！全家圣诞快乐 ！
南山松 2021-12-23 16:54:19 回复 悄悄话 亮亮孝顺，亮妈有福气。第一次知道八宝咸粥，跟着亮妈学一招。冬至的饺子好吃啊：）
祝亮妈合家圣诞快乐！
cxyz 2021-12-23 15:45:53 回复 悄悄话 这八宝咸粥材料真丰富， 怎么能不好吃 ：）
亮亮妈圣诞快乐！
亮亮妈妈 2021-12-23 15:01:33 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 谢谢鱼儿。祝圣诞新年快乐。
大马哈鱼 2021-12-23 13:45:37 回复 悄悄话 冬至大帖！祝亮妈圣诞新年快乐！
亮亮妈妈 2021-12-23 11:56:04 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 冬姐沙发，我端杯香茶上来，还有这款好吃的八宝粥。祝冬姐全家圣诞节新年快乐，健康平安。
冬里萤火 2021-12-23 10:33:53 回复 悄悄话 冬至大如年，冬至福至 ！亮妈家的冬至节气过得真接地气 ！全家圣诞快乐 ！
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.