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回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这是在劳工上做减法的独门杂...
这个做法第一次见到,应该很好吃。谢谢爱心分享!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 非常甜美 :)
哈哈哈,虾不太容易码好呢。晚上就用鸡汤去煨萝卜。
回复 '艾唱' 的评论 : 家庭制作,厨工手艺 :)
回复 '艾唱' 的评论 : 仅限于品酒,不酗酒 :)
营养又美味,赞酒兄好厨艺。
酒兄是经常喝酒呢还是仅限于收藏呢:)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 俺何德何能,使菲儿复录一段...
“清澈的紫红玫瑰色的酒液,漂逸出清新的蔓越莓和红莓...
做过一些酿海参之后,觉得选材用料相当关键。
选海参,不管是婆参,刺参,加勒比参,关键要选妙龄参。简单易发,口感绵软嫩滑,入口即化。
用料可用虾滑,鱼滑,肉滑。适听君便。本人用的是鱼滑加肉滑,本该用虾滑加肉滑,取其虾鲜肉甜,怎奈虾滑没有现成的,我又是懒人一枚,所以买来鱼滑和肉滑,再加些火腿茸搅和搅和,便酿入妙龄海参腹腔内。
上汽后蒸8~10分钟即可,勾一弍次蠔皇芡淋上,开吃!
俺都还没吃,就成这样了,昏,,,
此处省去眼泪千万滴 :)
快速泡发海参要用温水,勤换水。
我感觉还未成年的海参会比较嫩,只感好,所以我会选个头小的海参,小母子般的个头能发出六至八倍大小,如图横切面的感觉。
请问真言博主什么算是妙龄参?是不是比较容易发?