立冬冻饺子，蛋花酒酿汤

清水酒酿蛋花，这个水要滚，下一勺酒酿，关火洒蛋花。

这样汤清，淡淡酸甜酒酿香。

沉淀一下：

鸡蛋没有调色美颜，用乌鸡蛋蛋黄是自然深黄一点。

手机测量功能。这个碗直径4英寸半。

我还是先喝茶。

大家别笑话我穷讲究或者装13

以前我也一壶或一杯，从头到尾，但现在与时俱进，用公道杯来过渡，

根据茶叶种类、投茶量、时间，水温等操作，会得到口味稳定、适合自己的茶，

而不是在一个壶里越泡越浓、越苦涩，就跟炒菜也讲火候和次序一样。

这个壶是我最喜欢的，用了10几年了，后来又陆续买过一些，但基本上都没用。

这个壶的样子简洁，又不失隽永禅意，关键是有个特点，壶嘴这一滴水不会落。

不像中餐馆的茶壶总是会壶嘴滴水在桌布上。

它的设计是白山陶瓷，森正洋。