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回复 'calm01' 的评论 : 端午安康!过个平平安安的夏天...
小闲端午节快乐!今天要找点粽子来吃。
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢老乡!现在压的不那...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲尔过奖啦!:) 我以前也...
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : +1 大厨不是一般的厉害,...
点大赞。 自己做的豆腐。 看着非常清爽的菜, 味道肯定...
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,我没有压豆腐的模...
回复 'Leo5568' 的评论 : 谢谢Leo,欢迎!
回复 'carryonme' 的评论 : :)那儿有筷子,可能跟砂...
回复 'carryonme' 的评论 : 如果出水特别多,可能是蒸...
早上喝个酸奶,下午烤排骨。
昨晚葱油饼我看carryonme问面团保存
就是密封容器冰箱2、3天没问题
室温74-5度以下过夜也没事。
半烫面团放24小时室温,它会轻微发酵。冰箱里也能发,慢一点点。
我昨天烙饼的时候也是有点发了,所以可以看到那个饼的状态有点厚。
做面包有65度汤种面包,原理一样。
生面团时,利用案板剩余铺面揉起来,
变成光滑有铺面的面团放容器,形状完整,别乱七八糟的状态就收。