将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
2023 (1698)
2024 (307)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 豆皮的可以算减糖菜了。
回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,欢迎,中午做了小肉饼...
中午就在你家吃,看饿:)
这次在北京就点了京酱肉丝,第一次用豆腐皮包着吃,很...
馋死,好手艺,要跟着大厨学做!:)
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢你喜欢,:)
哇哦, 点赞。 馋了。
回复 'carryonme' 的评论 : 我也是用的干米线,叫无名...
回复 'carryonme' 的评论 : 有个北京小吃是烧饼里面灌...
女儿有口福了,这比餐馆卖的好多了,清爽鲜美有营养。...
这家店只有几个主菜,嘉义鸡肉饭、卤肉饭、芝麻凉面、红油抄手...
这样的:
今天女儿说起来,我山寨一下。
我没买新鲜切面,凑合用的干面,
也没有带皮五花肉,用的绞肉做的卤肉饭。
凉面的调味我比馆子里的还多一点新蒜泥和花椒油,是我妈妈的做法。
其它就是芝麻酱、酱油、米醋、糖、红油。
这几样的搭配,从多到少,依次是芝麻酱,米醋,糖,酱油,红油,蒜泥,花椒油。
味道调出来是酸甜麻辣咸蒜的复合口味。
黄瓜、樱桃萝卜,薄片,盐煞水,白米醋和糖腌一会,攥水。