辣椒炒肚丝、烂糊白菜、老醋花生拌苦菊、家烧小萝卜、仿新荣记蜜汁薯仔

苦菊，花生米，老醋

猪肚面粉搓洗，先在笼屉蒸10分钟，水漏掉不要，洗干净，切条，放在高压电饭煲，不用调料，盐，只用白胡椒粒。

这些可以炒两个菜，或者放土鸡汤里做猪肚鸡。

炒时可以基本不放油，大概6克油即可。（我最近炒菜注意量了一下我的用油）。

这个炒法可以先不用油，肚丝和辣椒在锅里烤，煸，差不多软了倒一点点油就行，出锅前点一点酱油。

我的酱油里含糖。如果不含糖的酱油，加一点点糖提味。

烂糊白菜，鸡蛋版的

家烧萝卜，樱桃萝卜削皮，跟豌豆炒。

昨天看到网上新荣记蜜汁红薯的照片，找了一下做法。

红心薯削成锥子状，先蒸半熟，然后放小锅，加蜂蜜、柠檬汁，我家有圆的那种小青柠，不是lime，用了2个。

水没过，煮到收汁。

蜜香微果酸，绵糯。