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感恩节的火鸡烤好了

(2016-11-22 13:45:02) 下一个

男神女神的双胞胎们

 

感恩节的火鸡烤好了,本来今年教会有些变化,没有大的聚会了,我烤了近十年的火鸡可以不烤,出城度假。

没想到几十年的加州好朋友要来我们这里参加他们导师家的婚礼,我想怎么都要意思一下吧,认识他们的时候我刚来美国在读书,转眼我们的孩子明年都要上大学了,两个孩子是同一年出生的,都是英俊的小伙子和美丽的大姑娘了。:)

 

 

自己还做了Craberry Celebration

 

这几道菜也都是一定要的

 

Turkey Craberry Celebration

 

Glazed Sweet Pototoes and Apples

 

 

火鸡今年是按照大厨的方法烤的,slow roasted turkey,他说他试了很多种,还是觉得这种最好吃,外面脆,里面juicy,但是这个时间很长,要有耐心,看上去不是很亮,不过味道很好,这个是大厨的。

化冻两天

然后我是盐和花椒炒香,往上抹,里里外外抹匀

黄油涂一层,皮下面也要涂

可以撒一点香菜沫,里面我塞进了洋葱,芹菜,柠檬

看火鸡的大小,我的是13 磅,225度烤将近14个小时,tray 里面要到一些水,然后你放进去几乎就不用管了,最后45分钟锡箔纸拿开,让它brown.

 

我最后还是涂了一点蜂蜜上去,看上去亮一点。

 

 

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阅读 ()评论 (44)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 这个其实不用管呢,问好等等!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 丽人真幸运啊!祝节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 老虎看了你的新帖,家事多多,也很不容易!

你送个菜过来吧。:)
tiger00 回复 悄悄话 最天来就看到这帖了,不过那时你还没开门.
小火慢烤的肉一定很好吃,样样都很精致漂亮!
闲闲客 回复 悄悄话 菲儿是走在节日前面的人,这火鸡烤的太精神了!好多细节照片没看到。我家昨晚才买的火鸡,19磅,老公负责烤。祝你们一家感恩节快乐!
等等看看 回复 悄悄话 我来看菲家的火鸡的。我的天,十四个小时!朋友前晚刚送了个超大火鸡给我,我正犯愁呢,这下可好,单单要烤的话,就得要20个小时了!几乎一天一夜啊!真的是慢工出细活之典型了。谢谢菲儿,我下个月来试试烤20个小时的感觉。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '百荷玫' 的评论 : 谢谢,其实就是放进去不用管的,不过具体时间一定要看鸡的大小。节日快乐!
百荷玫 回复 悄悄话 火鸡看着太香太专业了, 一定好吃, 14小时真是工夫烤啊~~,
祝福美丽又超级能干的菲儿和家人感恩节快乐~~ : )~~
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 多谢老翁,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 多谢尼斯缪夸:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 梅子不和我们一起玩?谢谢,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yanny' 的评论 : 谢谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 问好红裙,一起来玩。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢家家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '濛濛江南雨' 的评论 : :)好
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 是很久,不过你也要去网上看看你具体需要多久才行。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : :)没有你帖子里的瓷器和公主高
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 好啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'coppertown' 的评论 : 你去搜一下slow roasted turkey,看看确切的时间,这样更保险一点。另外tray 里面要放水。
花甲老翁 回复 悄悄话 前來說聲感恩節快樂,便有火雞吃了,謝謝.......
美味,真是不愧為
菲兒美食天地
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家,大厨说这叫slow roasted turkey, 大家可以网上搜一下你的火鸡要烤多久,是看重量的,其实就是放进去不用怎么管,但是你急着要吃估计这个方法不行。
尼斯 回复 悄悄话 菲儿的手艺尼斯只有仰视和佩服,我是真的做不出来,名副其实的美食家。

祝菲儿感恩节快乐快快乐乐!
mzl9876 回复 悄悄话 好棒的火鸡!
遥祝美女才女菲儿和家人节日快乐!
yanny 回复 悄悄话 你这火鸡太诱人了,俺还没烤过火鸡呢。
红裙绿意 回复 悄悄话 这个火鸡很juicy,看着就好吃!
womaninhome 回复 悄悄话 赞。好漂亮的火鸡,还有这么多其他的佳肴。菲儿能干。
濛濛江南雨 回复 悄悄话 一起过节!
cxyz 回复 悄悄话 14个小时? 不是笔误?
spot321 回复 悄悄话 烤火鸡可是个功夫活!一看就好吃!菲菲,请看我给你的悄悄话。
思韵如蓝 回复 悄悄话 好诱人的火鸡,其他的大餐也道道出彩! 美好生活不就是这样围着火炉做出爱心美食吗?!

祝菲儿全家感恩节快乐!
边走边看66 回复 悄悄话 烤鸡颜值很高嘛
coppertown 回复 悄悄话 没有想到要烤14个小时?!好,今年就安你的方式烤。谢谢。祝节日快乐。
吃出健康 回复 悄悄话 火鸡烤得好!谗人啊。你烤的红薯我山寨过了,我用的是紫薯和红薯,很好吃,谢谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 多谢觉晓!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 多谢荔枝!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导,后天才走。今天头有点不灵:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 两个聚会,马上就没了。:)节日快乐!
la-vie 回复 悄悄话
烤得漂亮,可是13磅的火鸡,得吃多少天啊?
晓青 回复 悄悄话 菲儿辛苦了!祝你节日快乐!旅游快乐!
晓青 回复 悄悄话 这个火鸡烤得好,一看就好吃!
荔枝100 回复 悄悄话 烤鸡的颜色很正,赞!度假快乐!
觉晓 回复 悄悄话 谢谢邀请,而且可以和松松挤在沙发上,哈哈,太高兴了。一定多吃,火鸡肤色很好,蜜汁版啊。
菲儿天地 回复 悄悄话 觉晓和松松沙发上坐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 新贴沙发!
菲儿家的火鸡宴太好了, 火鸡外脆里嫩, 配菜样样都是精品:)
也看了《小别离》,同意菲儿的看法,早早送孩子出国留学有利也有弊,对有的孩子来说是好事,对有的孩子来说就可能影响孩子的成长.这也要看孩子的个性了.
感恩节快乐!
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