菲儿天地
做真实的自己，在小天地里驰骋。
小时候记得不太会做菜的妈妈有次来上海看我们，一大早像原来的阿姨一样5点多去菜场买菜，买回来的虾好像几做，虾身咋做的我不记得了，但我和哥哥都记得妈妈拿虾头熬汤，哥哥说超腥气的，现在我们还拿这个开老妈的玩笑。虾小时候算是贵的菜。
后来自己大学毕业去北京合资企业上班，工资发的是外汇眷，中午盒饭也免费，可是吃久了生厌，另外不习惯北方冬天的气候，吵着要回上海。平时超忙的老爸便每天市里开会晚上很晚回家后还特意给我做第二天带的饭菜。记得有红烧鱼块，特别好的鱼做的。还有别人送的大对虾，他和妈妈自己都不舍得吃。
看蔡澜在书中说到基围虾，后来上海也开始流行基围虾，又嫩又鲜美，和哥哥经常在饭店吃。到了美国后几乎再也看把见基围虾了，餐馆一般的虾都是没头的。东方店卖的有头虾有时很不新鲜，肉质烂乎地软，也不敢买。有女儿后更是不吃带头的虾，因为她不吃。一直到现在空巢后，会在Costco买有头虾，质量还都不错。但我老是做茄汁，红烧也有点厌了，这次学博友红用空气锅做大虾，有烧烤的味道。
看最近大家都在讨论为什么写博？我在文学城写了也近十年了，写博于我就是真实地记录自己的生活。
"人各有命，当活到一定年龄的时候，我们就应当或者说就自然而然地会知道，自己该做什么了，到什么时候说什么话，到什么时候做什么事儿。按规律办事儿，别想着出奇制胜。这样比较好。"，喜欢听领导晓青唠嗑，简单，朴实的话语中藏着深刻的做人道理。
好好地活着，像蔡澜说的那样，”今天也要好好吃饭“，过好自己的小日子。“ 谢谢领导介绍的凉拌各色蔬菜，我回头要山寨。
我用空气锅还炸了西式干干的蘑菇，烫了西兰花，营养应该是足够了。
烤虾用的博友红的配方，多谢！
从虾背上切开，把虾肠去掉。盐一小勺半、酱油二小勺，蒜粉（我放的干蒜蓉）、生姜粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、和八角粉（我没放）都是适量撒一点，然后用手抓匀，腌制一个小时。
把气炸锅预热，350F 、4分钟， 在气炸筐里喷一些油防止粘锅，把虾摆去筐内， 再喷一些油 ，调至400F （约200C)烤8分钟后，翻面在烤8分钟。再用400F 烤8分钟，这时候虾皮香脆，虾肉入味，很有烧烤的味道。记住这个配方用的是Costco 的大虾，小一点的虾时间要酌情减少。
蘑菇放进去一起炸，味道像在法国吃的，干干的，平时炒总是出水，终于知道怎么做西式的蘑菇。很好吃！
杂米饭，朋友送的中国刚寄来的特别肥的木耳，一泡基本上就可以吃了，炒蒜苔肉丝，
原来做的红酒葡汁虾
蒜蓉开片生蚝，虾
Costco 的泰国面，学博友西西放了彩椒和自己煎的三文鱼，午饭可以混一顿了。
泰国虾馄饨汤，微辣，加了蔬菜，豆苗进去就正好，荤蔬搭配，中午经常这样混。
平时做的三文鱼做法吃腻了，就试着做在度假村吃的三文鱼做汤，你买来的汤都行，快速放三文鱼进去，内容就很丰富多了。
蔡澜说，“热爱生活的人，一定要吃一顿丰富的早餐”，周末便学了这个鸡蛋烤牛油果。
蔡澜的书里大谈“有膻味的羊肉，才是天下的美味。”我还是喜欢不膻的，烤了一个乒乒爱吃的爱情的羊肉串，放很多的蔬菜。
材料：鲜羊腿肉500g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，油15ml（基本上够混合肉就可以了，我大概是1/3的2磅羊腿。味道也是调到你喜欢的就好。
做法：1.将鲜羊腿肉稍微冲一下，再用厨房纸巾擦干水分，切成小肉块，不要太大，是一般红烧肉1/2大，这样比较容易熟，调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制20分钟，我今天烤的都是昨天就腌好的，味道更浓郁。 2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，中间放蔬菜，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。我刚开始就是烤肉串，后来发现里面放蔬菜更好吃，营养均匀。喜欢吃蔬菜也可以再烤一个全蔬的，一起烤，肉的香味道和油份也会进入蔬菜。 3. 360 度烤14分钟左右，我烤了几次，觉得这个温度，时间比较对头一些。
最后分享一下菲菲的“提升生活幸福感的甜点“：做了好几次椰汁核桃，红枣黑糖年糕，实在美味，可以煎，可以凉着吃，QQ的。忧郁的时候就吃几片，哈哈哈。怕自己多吃，每次就切几片，剩下的冰冻，或放冰箱。这样幸福了，脂肪又不会太高。：）
除了好好吃饭，好好地活着，我们的生活还需要精神养分的滋润。
2024奥斯卡大奖出炉了，《奥本海默》“Oppenheimer”获得最佳影片、最佳导演、最佳男主角、最佳男配角、最佳摄影、最佳剪辑和最佳原创配乐七个大奖，横扫奥斯卡，实至名归。除了上篇文中就介绍过的采心作家现实和电影精彩的结合，这篇文里又加了天然红树林去年12月份就预测《奥本海默》会得奥斯卡和小张老师非常细致的点评。一句话，《奥本海默》实至名归。
最佳影片：《奥本海默》
最佳导演：Christopher Nolan——《奥本海默》
最佳男主角：Cillian Murphy——《奥本海默》
最佳女主角：Emma Stone——《可怜的东西》（Poor Things）
最佳男配角：Robert Downey Jr.——《奥本海默》
最佳女配角：Da’Vine Joy Randolph——《滞留生》（The Holdovers）
最佳外语片：《梦想集中营》“The Zone of Interest”
最佳改编剧本：《美国小说》“American Fiction"
最佳纪录长片：《20 Days in Mariupol》
最佳剪接：《奥本海默》"Oppenheimer"
最佳服装设计：《可怜的东西》"Poor Things"
最佳美术设计：《可怜的东西》"Poor Things"
最佳化妆及发型：《可怜的东西》"Poor Things"
最佳改编剧本：《美国小说》"American Fiction"
最佳原创剧本：《堕下的对证》"Anatomy of a Fall "
最佳音效：《利益区域》“The Zone of Interest”
最佳原创音乐：《奥本海默》
最佳原创歌曲：“What Was I Made For?”，《芭比》
我昨天晚上又看了鹿葱已写过评的《Poor Thing》，有人说它是暗黑版的《芭比》，但我觉得至少芭比的成长是去真实的世界探索，而贝拉则好像是建立在于跟男性的性关系上，和博友旭亮搜神记一样，觉得《Poor Thing》不太是我的茶。
《Poor Thing》基于苏格兰作家Alasdair Gray的同名小说，融合了现实主义、科幻元素，背景设定在维多利亚时代晚期。Emma Stone 饰演的“奇”女子贝拉为逃避丈夫虐待，不幸跳水，被William James "Willem饰演的"God"科学家成功复活后，心智停留在孩童阶段，她的想法，说话，都是从孩子的角度出发，是一个性欲过剩、反复无常、不受束缚的女人。她试图摆脱对女性的偏见，追求所谓的平等与性解放。“从傻傻的疯狂的到睿智的狡诈的”，Emma Stone 演绎得是那么的真实，但在魔幻的背景下，又让你怀疑它的真实性，电影对人的视觉和心灵一次次的冲击，怪不得有人说把电影当作搞笑诙谐的政治寓言来看。
不过说实话，我还是挺佩服这个上次就在《 La La Land》 得奥斯卡的Emma Stone ，她为贝拉的角色付出了很多，不得不感叹她的心理强大。她说：我并不想要一直脱光，但我想尽全力来诠释这个角色，这是她成长的一部分。除了性爱，贝拉也有享受食物、哲学、旅游以及舞蹈。。。。
《芭比》这次只得了最佳原创歌曲，不过颁奖典礼上倒是有不少《芭比》的表演，说是粉色的奥斯卡也一点不为过。《Poor Thing》比《芭比》风头劲多了，除了Emma Stone 的最佳女主角，还获得最佳服装，最佳美术，最佳化妆和发型奥斯卡奖，确实电影中，她身着厚重的礼服，笨笨走路的样子，有些像弱智的脸，还有"God"科学家让人不敢看，和鹿葱一样怕做噩梦的face，都是服装和化妆的杰作。
文学城好多朋友都写了影评，下面的链接中加了还加了影评大师旭亮搜神记的视频，非常有见地专业分享，敢赞美，敢批评，受益匪浅。
虽然奥斯卡颁奖典礼结束了，但我们还是可以一起看，一起评，一起写，期待大家更多的影评，谢谢大家！
亮亮妈妈
混迹花草中的灰蘑菇
花似鹿葱
菲儿天地
麦姐
看看完美婚姻是如何走向死亡的，评《Anatomy of a fall》《The Zone of Interest》
从电影《The Zone of Interest》看文学城现状，及一剑飘尘的众筹
花似鹿葱
《奥斯维辛集中营的幸福生活 》”The Zone of Interest“
悉采心
96th 奥斯卡颁奖在即，谈谈我喜欢的电影《奥本海默》（Oppenheimer）
小张老师398
天然红树林
歲月沈香
靠婚姻捞钱的女人和男人评《花月杀手》（Killers of the Flower Moon）
旭亮搜神记
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雪中梅
菲儿写博，我们可是跟着受益。我每次到菲儿这儿来，都是受益满满！再次感谢菲儿无私的分享！
这么多影评，慢慢补课。
我奥斯卡的电影快看完了。回头有机会聊聊，等蘑菇的评！
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202402/9623.html
“真实地记录自己的生活”，一个大大的赞！
我看见这个recipes就特别有愿望，看见他们烤的三文鱼特诱人，我烤鱼口感还好就是没有焦黄的品相，也可能我还没有熟悉这些操作，以后也向你学习，当个好吃货。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/68058/202403/16424.html
我只会做几样菜，女儿说我的年夜饭每年都一样，没变化，以后也要多学习做几道菜，让家人也饱饱口福。
菲儿周末愉快！
https://blog.wenxuecity.com/myblog/76644/202403/15492.html
多谢菲儿影评汇总，这个活动很不错！
写博客，，于我，为了把自己生活中的一些小事，小感悟，记录下来，退休了回看，应该是一件不错的事。
我也刚看完《The Zone of Interest》。
我没写过影评啊！还是等你发出后，我跟着你敲边鼓。 :)
虾免头。fish market的有壳去沙线，Costco见到免壳的(应该也有带壳的，只是我去时没碰到.
袋上有Wild Argentine red Shrimp字样以及raw，peeled, deveined, tail off, no added preservatives。分大虾和中小虾不同袋装，10-30只，1磅或2磅装的。你下次去Costco时冰冻处注意看一下。若见带壳的买有壳，清炒或清蒸时出味。带壳虾身大，且有虾尾,做你的烤虾，红烧虾相对会更出彩：）, 免壳的可能方便，只是虾身小和无尾。
呵呵，这以后我见虾或煮虾时，一定会想起你了:):):)
看图买的似乎是白对虾，下次可以试试看黑虎虾。
我的文写得还是比较粗，你的博文人物刻画更细致，挺喜欢读的！有空也写一篇影评吧！：）
空气锅确实有点声音，但应该不大的。炸春卷，炸鱼什么的我也做过，感觉总是和一般的锅煎的不太一样，当然空气锅健康一些。这个炸虾感觉还不错。
我在看《The Zone of Interest》，对比强烈的墙内部墙外。
“American fiction也不错，触及到家庭，老年，写作，黑人，LGBTQ,黑人白人之间的误解等方面，比Maestro更深入细致感人。”，下一个就看这个，遛个弯多写一点，发一篇！：）
fish market买的，Costco有，Kirkland，冰冻海鲜处。你也可以用它们做山寨的 “lobster roll” 加上你上回那种牛油果洋葱泥：）， 此虾肉质flaky，有点像龙虾肉。：）
https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202403/9711.html
当年带一个团几天时间，就能轻松赚出几个月的工资，都是外币。若不来美国，很可能就辞教职下海捞金了。往事不堪回忆。
(????)
American fiction也不错，触及到家庭，老年，写作，黑人，LGBTQ,黑人白人之间的误解等方面，比Maestro更深入细致感人。
你说 Poor things 不是你的茶，我还挺想看看的。
我知道嫂夫人的手艺也是特别好大，上海人做的菜肯定考究好吃！多谢蓝山兄，对了，你们已经周末了，我们还有一天。：）
不但好吃，好看，还体会到美美的心情。
我也特别赞同领导的话语。谢谢！
”岁月匆匆，余生可贵，只要平安身心健康，其他都是cherry on top“，金句，so true, totally agree with you!
1.记录自己的思考，思考的同时也相当于在做智力体操，
2.分享一些观点和看法，或许对别人有一点用，
3.通过评论与其他博友进行交流。
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谢谢林兄的补充，非常同意！
1.记录自己的思考，思考的同时也相当于在做智力体操，
2.分享一些观点和看法，或许对别人有一点用，
3.通过评论与其他博友进行交流。
同赞晓青简单朴实深刻的生活哲理话语"人各有命，当活到一定年龄的时候，我们就应当或者说就自然而然地会知道，自己该做什么了，到什么时候说什么话，到什么时候做什么事儿。按规律办事儿，别想着出奇制胜。这样比较好。"
同喜欢蔡澜的“今天也要好好吃饭，过好自己的小日子”。
也很赞欣赏美菲的“除了好好吃饭，好好地活着，我们的生活还需要精神养分的滋润。”。
岁月匆匆，余生可贵，只要平安身心健康，其他都是cherry on top。谢谢美菲的分享，你的美文尤其是美食及游记总是带来赏心悦目的感受。
椰汁年糕和烤虾加放到待山寨的单子上：）。我平常用阿根廷海虾，袋上注明是wild caught的，一包约15大虾，解冻时间短，我只是清炒或与豆腐同蒸，不加盐因自带海水咸味，很清鲜。以后学你的方法，用之烤虾或红烧试试：）
看见了你的新文，马上去你家拜读！：）